何毅诗以一级荣誉毕业于香港教育大学，并考获英国皇家音乐学院钢琴八级文凭。及后随黄健羭学习管风琴，二○一四年在英国皇家音乐学院管风琴八级考试中取得优异成绩。何氏曾获管风琴大师赫奥托‧奥利维拉个别指导，亦曾参加延斯‧科恩德费尔、埃尔莫‧科森天尼及谭天诗主持的大师班。二○一六年参与香港艺术节“本地圣乐作品欣赏：管风琴音乐会”演出，并于教会“午间乐聚”音乐会中演奏管风琴。

何氏亦热爱声乐，师承朱慧坚及张倩，获英国皇家音乐学院声乐高级文凭，为香港歌剧院合唱团团员及香港歌剧社团员，经常参与歌剧演出，此外亦热心教会音乐事奉，担任中华基督教会公理堂管风琴师兼诗班指挥；现职为学校音乐教师。