饿魔军官背景设定十九世纪的美国与墨西哥战役

饿魔军官背景设定十九世纪的美国与墨西哥战役，盖皮尔斯以装死的方式逃过一劫，之后被派往遥远的边区驻守，某日他们救了一名陌生人劳勃卡莱尔，告诉他们他与一群人原本要取远地，因为天气恶劣粮食不足，向导杀光了所有人并吃掉他们唯独他逃了出来，于是这群军人决定要找到这个可怕的食人魔，才发现可怕的真相。

观赏此片时只知道本片有关食人魔以及每次电视转到都是看到最后残杀画面，剧中男主角盖皮尔斯以懦弱的方式生存下来还被称为英雄十分讽刺，当他们到达目的打算要活捉食人魔时才发现真正的食人魔其实是某人，对于没看过剧透的人可能有些意外，于是男主角再度苟延残喘活了下来，为了生存这次他似乎被食人魔传染居然吃掉人肉。

如同剧中的印地安人说道当你吃掉人肉就等于 得到死者的灵魂、精力与能量，但却可能上瘾一再想吃，唯一解决的办法就是死亡，当男主角再度活着回来回到军营发现食人魔也在现场却被怀疑是杀人凶手，一些原本像是该死的人却没死，食人魔像是在寻找同好之类，将他们同化，也隐约具有些同性暧昧，男主角在自我救赎之下终于与单挑食人魔。

影片其实并没有强调吃人的画面，多半以意象居多，编导配乐用得相当丰富，有时候用着苏格兰的轻快曲风，血腥场面多半集中在两位主角最后以各种武器砍杀场面相当疼痛，影片某些观点十分讽刺，生存与道德界线的抉择，也有些黑色喜剧，像是食人魔看到人来高兴地说道这是早餐、那是晚餐还有点心有些搞笑，几位演员表现都很优异。

饿魔军官/战地恶魔是一部诡异的惊悚恐怖片，很难想像本片充满阳刚味道的电影居然出自女导演之手，本片却是导演最后一部电影，后来多半执导电视系列剧，表现出人类的残暴在偏野的世界，吃是为了活着，不要活着是为了吃。