即使在生产高度自动化，管理严明的食品企业，也不能*排除产品在生产过程中被金属污染的可能。所以，如果产品被金属污染，企业就必须使用金检机将不合格的产品剔除出生产线。糖果或其他食品中的一小块金属可能会严重伤害到消费者。因此保护消费者利益，树立良好的企业形象是使用金属检测机的首要目的。

另一方面，一小块生产线上的金属片也会对企业的生产设备造成严重磨损，而设备的维修费用十分昂贵，这将大大增加企业的生产成本。所以从这两个方面来说，金检机的作用可想而知，检测精度也至关重要。

影响金检机检测精度的因素是什么呢?主要有三点。

每种不同的金属能产生不同的检测信号。所以可将检测信号作为一个矢量，相位角代表该金属类，矢量长度代表该金属片的尺寸。