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印度尼西亚作为世界第四大人口大国，拥有近2.2亿人口，其中约87％的居民信奉伊斯兰教，是世界上穆斯林人口最多的国家。印尼政府规定市场上的食品也必须经由印尼伊斯兰教最高组织即印尼穆斯林大会（MUI）认可，取得"Halal（清真）"认证后的食品方可食用。 1989年1月6日通过决议成立了食品、药品及化妆品评估机构(MUI)，该机构在MUI的指导下作为一个独立的组织机构，专门对食品、药品和化妆品进行深入地研究、调查和审核，然后把结果提交给MUI