干燥过程是甘薯干燥生产的关键环节。如果温度过高，甘薯太干，就会失去味道和耐嚼性。若温度过低，干燥时间过长，干燥成本也会增加。因此，选择合适的干燥设备也很重要。土炉较初用于甘薯加工，因为它需要值班，干燥过程会造成材料污染。经过多次调查，客户决定使用我们的甘薯干燥机。使用一段时间后，不仅产量增加了产量，而且提高了质量。许多传统甘薯干燥性能：干燥过程不能满足食品卫生要求；粉尘大，质量差；劳动强度高，周转复杂。热泵环保卫生，节能不会出现这些问题。
热泵甘薯干燥机的运行原理主要是吸收空气中的低热，然后转化为高热。热空气通过封闭干燥室的高温高湿度轴流风机通过360度循环流逐渐蒸发材料水。干甘薯干具有颜色好、味道好、绿色环保、无添加剂、无废水、废气排放等优点。
甘薯干燥机由干燥机和干燥室组成，主要包括热泵机组、除湿设备、温湿度控制设备、热风循环风机、保温冷库板等。干燥产品以托盘结构的形式排列，材料室密封干燥，无污染，更卫生。
红薯烘干机-烘烤工艺：
1.用红薯烘干机烘干时，先将红薯清洗干净，煮至7、8分钟，再手工切片。切片厚度应一致，否则会影响红薯的干燥质量。
2.将切好的红薯均匀摊在架子上，启动空气能热泵红薯干燥机，将干燥室预热至30℃然后把架子推进干燥室。
3.开始干燥，设定温度40℃，干燥时间为2小时。
4.升温至55℃2小时后升温65℃2小时后继续升温700℃2小时。
5.干燥8小时后，红薯基本干燥。关闭高温热泵红薯烘干机，1小时后取出红薯。注意:等到红薯完全冷却。