▲ 香港酒店业主联会与香港公开大学合办“酒店业管理见习生计划

▲ 香港酒店业主联会与香港公开大学合办“酒店业管理见习生计划”，希望为酒店业培训更多专业人才。（资料图片）

香港的旅游业发展蓬勃，新酒店相继落成，然而从事酒店业的服务员人数持续低企，基层培训出现断层，人手严重短缺。为回应酒店业的需要，香港酒店业主联会与香港公开大学合办“酒店业管理见习生计划”。

香港公开大学李兆基商业管理学院院长区启明指，计划提供酒店实务知识和服务技巧的训练，希望为酒店业培训更多专业人才。去年公大派出第一批为数31人的学生，到联会属下的29家酒店实习。今年有逾40家酒店表示有意参与计划，而公大会派出39位实习学生。香港酒店业主联会执行总干事李汉城透露，去年的成果理想，政府亦十分支持该计划。

该计划特别为修读公大四年制“国际款待及景区管理学士”的学生而设，学生于大一至大三的暑假被分派到指定酒店，每年进行为期至少两个月的实习；在大四的春季学期，学生须在同一实习酒店接受为期不少于三个月的培训。学生每年的实习表现经有关酒店和公大评核为满意，表示其具备行内助理经理或同等职级的知识和经验，有关酒店可考虑提供合适的管理职位给该学生。