司欢 中欧商业评论 资深编辑 [2019年12月刊总第140期]
从创业企业成长为中高端酒店品牌的头部之一，考验的是亚朵在过去七年时间里的产品能力和运营能力。
中国酒店行业里有一个说法，21世纪的前十年是酒店业的“黄金十年”。此期间诞生了诸如如家、格林豪泰、汉庭、7天等多个本土经济型连锁酒店品牌。连锁酒店们以标准化的服务和客房、平易近人的价格快速替代了传统的招待所和旅店，引领了酒店行业格局的大变革，其中的如家、7天和汉庭（即华住）先后成功赴美上市。然而，从2010年起，经济型酒店便开始进入拐点，几大经济型酒店集团的平均客房收益（RevPAR）出现连续下滑（图1）。
究其原因，一方面连锁酒店经历爆发式增长后，市场趋于饱和，而房租和人力等运营成本却不断上涨，导致酒店利润越来越薄；另一方面，随着中产阶级的崛起，中国迎来了消费结构升级浪潮。麦肯锡曾预测，到2022年，中国中产阶层的数量将会增长至2.71亿家庭。数量不断增长的中产阶级对住宿提出了更多维度的消费需求。中高端酒店、设计师酒店、短租、民宿等业态开始崭露头角，亚朵、全季、桔子酒店、花间堂等品牌应运而生。
本土几大经济型酒店品牌开始向中端市场扩张，它们或者自建、升级中高端酒店品牌，或者进行收购以跑马圈地，布局中端酒店市场。而外资高端酒店品牌也在通过各种途径“下沉”至中端酒店市场，加快其中高端品牌在中国的扩张速度。据2018年浩华管理顾问公司发布的报告显示，过去三年，中端酒店以年均50%的速度递增。据中国旅游饭店协会发布的数据。相较于2017年，2018年十大主流中端酒店品牌开店总量的增幅为44%，持续居高。
随着中产阶层和90后乃至95后的崛起，新世代的消费习惯日渐主流化，给中高端酒店的快速扩张留下了充足的空间，但中高端酒店的品牌连锁化扩张也面临此前经济型酒店所经历的老问题：产品及服务同质化严重、品牌忠诚度不高、运营成本不断上升，等等。如何破局？
从目前看，成立于2012年的亚朵酒店，在中高端市场讲出了一个相对成功的故事。从2013年在西安开设第一家店到2019年11月18日，亚朵开业门店数量达到431家，签约836家，拥有超过2000万名会员。在中国饭店协会联合盈蝶咨询发布的《2019中国酒店连锁发展与投资报告》中，根据2019中国连锁酒店高端品牌规模TOP10排行榜显示：亚朵酒店、和颐酒店、锦江都城排名前三，其中亚朵酒店位列榜首。
亚朵无疑是踩准了中高端酒店品牌消费的趋势，而从创业企业成长为中高端酒店品牌的头部之一，检验的是亚朵在过去的七年时间里的产品能力和运营能力。
中端酒店市场看似风起云涌，但故事并不好讲。如何在保证优质硬件产品的同时，以个性化的软服务提供高品质、有温度的住宿体验，以此提升品牌的生命力与竞争力，是多数中端酒店品牌以及酒店集团需要解决的问题。
作为酒店行业老兵，耶律胤（王海军）早在2001年就进入了快捷酒店行业。他曾在如家、汉庭酒店先后担任高管，可谓见证了本土酒店集团的成长史。也正是因为在酒店行业深耕了十来年，他对这个行业的痛点和痒点有着更深刻的认识。
早年做连锁酒店时，更多的是强调标准化和运营效率，在追求效率的过程中，酒店里的很多设置设施都被简化。而当消费者在成长，消费需求在升级时，快捷酒店仍在压缩成本的运营模式，显然没有跟上这个人群的步伐。
用马斯洛需求理论来看，当人满足了生理和安全需求后，则会向继续追求更高层次的情感归属、尊重和自我实现的需求满足。耶律胤看到了其中的机会，2012年从汉庭出来，短暂休整后创办了亚朵酒店。酒店的名字取自云南怒江州的一个名叫亚朵的小村。耶律胤2012年同朋友旅行至不丹和云南怒江州靠近中缅边境的亚朵村时，被当地的自然、清新、淳朴所触动，那里虽不富足，但人与人之间诚实、信任，心存善意，常怀幸福，回来后就用亚朵的名字注册了公司。
人文属性是打动高需求人群的一个切口。耶律胤和其他几位联合创始人都喜欢阅读和摄影，在定位亚朵酒店时，提出了“人文酒店”的概念，希望用兴趣聚焦用户，继而用酒店服务和体验留住用户。
（本篇全文发表于《中欧商业评论》2019年12月号。订购热线：021 — 60622166，网上订购点击此处）
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