中风、脑创伤、柏金逊症、脑退化症、年龄老化等皆会引致吞咽障碍。
吞咽障碍可引致严重的后果，如: 患上吸入性肺炎，严重的更会引致死亡。
常见的症状:
治疗师进行的吞咽评估方法包括：临床评估、X光造影吞咽检查(Videofluoroscopic Swallowing Study)及内视镜吞咽检查(Fiberoptic Endoscopic Evaluation of Swallowing)。
治疗师透过观察患者的口腔机能及进食情况作出诊断。治疗师会邀请患者进食不同稠度的食物或饮料，从而观察患者有否出现吞咽障碍的症状。
治疗师于X光下观察患者的食物由口部进入食道的吞咽过程。治疗师会于检查过程中邀请患者进食含钡的食物及饮品，再判断患者吞咽困难的成因及其吞咽能力，提供相应的进食建议。治疗师亦可能会于检查过程中尝试不同的进食补偿策略，例如改变进食姿势等。
治疗师会与专科医生一起进行此吞咽检查。内视镜会经由患者的鼻孔进入喉咙的位置，治疗师会透过即时影像，观察患者吞咽肌肉的结构及功能，亦会邀请患者进食不同含色素的食物，判断患者吞咽困难的成因及其吞咽能力。