传统堆肥法让微生物自行繁殖分解，需2至3个月才能完成腐熟，不仅费时且相当占空间。中兴大学土壤环境科学系教授杨秋忠研发出快速处理技术，在1至3小时内快速将枯枝落叶制成有机质肥料。产品命名为“大勇肥”，在兴大实习商店贩售，有效将恼人的校园废弃物变黄金。
杨秋忠教授表示，一般处理枯枝落叶大多采用焚烧或传统堆肥，焚烧不仅造成空气污染，也让有机废弃物中可利用的物质被当垃圾处理掉了，相当可惜。然而传统堆肥法不仅费时且相当占空间，常有民众向他反映处理堆肥过程中遇到很多的困难。因此，兴起了他在校内建立回收示范工厂的想法，更在科技部萌芽计划的经费补助下，将快速处理技术产业化，希望兴大成功的经验能推广到全台各校园。
杨秋忠教授费时3年找到合适的酵素，研发出独步全球的“快速处理技术”。后续8年内，杨教授将相关技术精进到可产业化大规模生产；从研究浓缩酵素，并把酵素从液体变成固体，提高运输的便利性，一路精进，先进技术获得业界的重视。
目前工厂每天约可处理9立方米的枯枝落叶，产制出1.5立方米的有机质肥料。快速处理技术须经过打碎、添加酵素、加温杀菌三步骤，首先利用机器将落叶枯枝打碎成3-5mm粒径，增加反应作用的表面积，再送进反应搅拌槽里添加酵素及加温杀菌，作业时间约3小时即可完成。加温杀菌时间约30分钟，可去除枯枝落叶中可能带有的病源菌，达到完全灭菌的效果。
制造出的有机质肥料，含有85%的有机质，氮、磷、钾成分分别为1%、0.7%和0.5%，是很好的土壤改良剂，添加后能增加土壤的有机质含量。杨秋忠表示，土壤有机质低于2%就是不健康，有机质肥料是用来“顾体质”，施作时，仍需注意均匀施肥，土壤健康植物才能永续。