鲱鱼

哥德堡群岛把你的鼻子捂严实了，今天是盐腌鲱鱼日！我们将在瑞典哥德堡群岛开封今年的盐腌鲱鱼，享用这些神奇的腐烂食物。盐腌鲱鱼是用4月和5月捕获的波罗的海鲱鱼，加少量盐腌制发酵而成。从20世纪40年代开始，一项皇家法令就禁止在8月的第三个星期四之前出售盐腌鲱鱼，以防止未完全发酵的鱼被出售