大家都知道奶制品是优质蛋白的来源，而市场上比较常见的是牛奶，现在羊奶和骆驼奶也越来越多。甚至有的商家说驼奶能"降糖"，而且价格也不低。
面对这些奶制品，糖友该如何选择呢？它们之间有区别吗？
先来听听牟博士是如何说的
视频专家：牟新
浙江中西医结合医院内分泌科主任
医学博士，主任医师
说到蛋白质，我们先来看个概念，到底什么是蛋白质？
蛋白质构成机体组织的最主要成分，机体中固体成分的45%是由蛋白质组成，仅次于水分的含量。蛋白质也是人体所必须的三大基础营养素之一（其他两个是脂肪和碳水化合物），是维持生命活动的基础营养物质。
植物蛋白与动物蛋白有区别吗
糖友的蛋白质供应，传统上多以豆类、豆制品等植物性蛋白为主。但专家学者们经过临床观察研究后认为，植物蛋白所含的人体非必需氨基酸较多，生物利用率低。而且植物蛋白分子颗粒较大，在肾脏滤过时可造成滤过损伤，易加重肾脏的负担，加速肾小球毛细血管的硬化。
所以，专家学者们并不主张糖友多吃植物蛋白。相反，某些动物蛋白为优质蛋白，如禽蛋类、奶类、水产类的蛋白质，含有较多人体必需氨基酸，生物利用率高，营养价值好。
并且，这类蛋白质颗粒小，肾脏滤过时不会造成滤过损伤，具有保护肾脏的作用，对糖友的血糖水平也无不良影响。
喝牛奶的注意事项
1、豆浆不能代替牛奶，因此在饮食中既可安排牛奶又可安排豆浆。
2、有乳糖不耐症的病人应避免食用奶类及其制品，否则会导致病人腹痛、腹泻；如系轻症乳糖不耐症可通过改喝酸奶或由少量（50g）开始、逐步增加的方式适应。
3、牛奶不能当水喝，牛奶饮用量每天200~400毫升（中国膳食指南推荐为300毫升/天）。
4、避免食用加糖（蔗糖、蜂蜜、葡萄糖等）牛奶；糖友可选择未加糖的鲜奶，为了克服其寡淡无味之弊端，可用甜蜜素等其他非糖甜味剂代替蔗糖。
5、目前市面上所售的“降血糖奶粉”是在普通奶粉的基础上加入了山药浸出物、三氯化铬、烟酸等物质，这种奶粉较普通奶粉更适宜糖尿病患者食用，但能替代药物与的降糖作用。
喝驼奶的注意事项
1、骆驼奶与巧克力不宜同时饮用
骆驼奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
2、骆驼奶和果汁不能一起吃
骆驼奶奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用骆驼奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
3、首先是刚挤下来的骆驼奶不建议生喝，因里面的细菌比较多，那些细菌对人体，都有所危害。
如果想喝鲜奶，去新疆本地牧民家喝发酵型驼奶，其他地区还是选择骆驼奶粉，原因是骆驼奶鲜奶很难保存，而骆驼奶粉在冲调的时候要保持在50度左右的温水下，这样是骆驼奶功能性价值的全面。
喝羊奶的注意事项
1、不能空腹喝羊奶
若是空腹喝羊奶的话，会加快胃肠的蠕动，羊奶在胃里面还没有完全的被消化和吸收就排出去了，从而影响了羊奶在肠胃道里面停留的时间，不能让身体充分的利用里面的营养价值，甚至会导致肠胃道不舒服的症状。在喝羊奶之前可以先吃一些饼干或者馒头，这样可以更好的消化和吸收里面的营养物质。
2、不能高温蒸煮
在煮羊奶的时候尽量用双层锅或者隔水锅煮，温度不能过高，如果长时间高温蒸煮的话，那么就会析出羊奶的沉淀物，降低了其营养价值。
3、羊奶不能储存在保温瓶里
羊奶加热之后要及时的喝下去，千万不能把羊奶放在保温瓶里面，因为这样会让大量的细菌繁殖，从而产生一定的不适感。
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