以下是世界上最昂贵的十种蔬菜：

1. 芦笋：芦笋的营养价值非常高，含有丰富的维生素C、叶酸、维生素A等营养成分，而且口感鲜美，非常适合与牛排搭配食用。但是，由于其特殊的气候和土壤条件，以及市场需求较大，因此价格相对较高。

2. 洋蓟：洋蓟是一种非常昂贵的蔬菜，被誉为“蔬菜之王”，主要在法国种植。由于洋蓟的生长条件苛刻，种植难度较大，产量较低，而且洋蓟的口感和风味非常独特，因此在市场上的售价非常高，一般都在每公斤1200元人民币以上。

3. 山葵：山葵是一种非常珍贵的蔬菜，被誉为全球最贵蔬菜之一。山葵富含特殊成分，可以预防蛀牙、癌症、凝血、气喘等疾病，具有杀菌、增强食欲、促进消化等作用。山葵在市场上的售价一斤在900元左右。

4. 白松露：白松露是一种非常稀有的蔬菜，被誉为世界上最美味的蔬菜之一。白松露主要分布在意大利的托斯卡纳地区，产量非常稀少，而且采摘和保存非常困难，因此价格非常昂贵，一般每公斤的售价都在35万美元以上。

5. 松茸：松茸是一种非常珍贵的野生食用菌，也是世界上最美味的蔬菜之一。但是，由于松茸的生长条件非常苛刻，生长环境要求非常高，而且产量非常稀少，因此价格非常昂贵。在市场上，新鲜的松茸售价一般都在每公斤数千元以上。

6. 红叶甜菜：红叶甜菜是一种非常受欢迎的蔬菜，主要分布在欧洲。红叶甜菜的叶片呈现深红色，口感甜脆，深受欧洲市场的喜爱。由于红叶甜菜的需求量较大，其价格也相对较高。

7. 白芦笋：白芦笋是一种非常稀有的蔬菜，主要分布在欧洲和北美。白芦笋的口感鲜美，营养丰富，但是由于其生长条件苛刻，产量较低，而且采摘和保存也非常困难，因此价格相对较高。在国内，白芦笋的市场价格也不低。

8. 红菜头：红菜头是一种源自于俄罗斯的蔬菜，由于其鲜艳的色彩和甜美的口感，在欧洲和亚洲市场上都非常受欢迎。红菜头富含维生素C、维生素B、胡萝卜素等营养成分，而且口感甜美，非常适合作为沙拉和凉拌菜的配料。

9. 泰国椰菜：泰国椰菜是一种非常受欢迎的蔬菜，主要分布在亚洲。泰国椰菜的口感鲜美，营养丰富，而且色彩鲜艳，非常适合作为沙拉和凉拌菜的配料。由于泰国椰菜在亚洲市场上的需求量较大，其价格也相对较高。

10. 冰菜：冰菜产于非洲，是一种富含多种营养物质的蔬菜，具有独特的冰晶外观。价格昂贵的原因在于其种植难度高，需要特别的环境和气候条件，再加上其采摘和运输成本也很高。

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