蔬菜，常被视为健康饮食的代名词。绿叶、多彩，富含维生素和矿物质，它们是每个餐盘上的常客。在这健康的绿潮中，某些蔬菜却隐藏着一个不为人知的秘密：它们可能是血糖的隐形升高者。

那么，到底哪些蔬菜隐藏着升糖的秘密？如何在享受蔬菜的同时，智慧地控制血糖？继续阅读，揭开这些绿色食品背后的真相。

满足这4个行为，可能有患糖尿病的风险，劝你尽早改一改

1.暴饮暴食

有胡乱饮食的行为会受到糖尿病的偏爱，很多人血糖波动明显和平时饮食没有节制有关。

大量摄入高热量食物，富含脂肪、胆固醇、糖分的食物获取过多都会让身体肥胖，而过度肥胖某些慢性疾病容易入侵。

如果可以改掉坏习惯，通过饮食调节来获取人体需要的营养，同时限制热量摄入，会发现体重更加稳定，血糖升高情况也改善了。

2.不喜欢运动

比起运动来说，坐着显然更加舒服。而且有些人本身就是坐着办公的工作，一坐就是一天，这种行为实际上会增加高血糖和糖尿病的发病几率。

久坐不动，时间久了血液循环会出问题，还会降低新陈代谢的速度，葡萄糖不能更好地消耗，血糖就会上升。

很多医生都会建议糖尿病患者养成运动的习惯，这足以证明运动对预防糖尿病的重要性。

3.压力太大

现在人们背负的压力很大，有些人不会积极调整，释放压力，天天处于紧张、焦虑、消极等负面情绪之下。久而久之，内分泌就会变得紊乱，身体代谢功能失调，这样糖尿病就容易找上门来了。

4.经常熬夜

很多人糖尿病的出现主要和不良生活习惯有关，如果平时经常熬夜，存在作息无度，睡眠不足等情况，有可能会导致糖尿病出现率明显增高。

因为糖尿病的出现和胰岛功能下降，胰岛素分泌不足有关，在睡眠没有注意的时候很容易导致内分泌功能紊乱，甚至降低抵抗力，部分人还会出现胰岛功能下降的情况。

如果身体没有足够的胰岛素分泌出来进行糖类物质的消耗，可能就会出现血糖水平升高的情况。

这4种蔬菜是“升糖王”，血糖偏高的人要注意，再爱吃也要少吃些

1.土豆

土豆里面含有巨量的淀粉以及糖，长期吃它血糖一定会暴涨，非常危险。我也遇到过一些朋友，在减肥期间选择用土豆代替米饭和馒头，但这样就留下的血糖升高的隐患，建议少吃或者不吃。

2.甜菜根

甜菜根口感甜美，富含矿物质和维生素。然而，正是这种甜美，使甜菜根成为血糖偏高者的禁忌。甜菜根中的糖分和糖醇含量较高，容易导致血糖波动，不利于血糖控制。

3.胡萝卜

提起胡萝卜，相信大家都吃过，它含胡萝卜素较多，能补充体内所缺乏的维生素，对身体健康大有裨益。

但是，它不适合血糖高的人食用，因为胡萝卜属于高升糖食物。食用过多，会导致体内糖分增多，不仅容易导致高血糖出现，还可能会给血管带来损伤。

提醒，血糖高的人，不要经常食用胡萝卜，以免血糖升高，让血液变得粘稠，促使血管疾病和其他并发症出现。

4.老南瓜

老南瓜的升糖指数非常高（GI 75），碳水化合物含量为15%。100克老南瓜含有56千卡热量，相当于50克大米或25克馒头。相比之下，100克嫩南瓜只含有23千卡热量，是糖尿病患者的更好选择。

糖尿病人吃蔬菜有讲究，这些细节把握好了，降糖或会更轻松

1.每天保证摄入500克蔬菜

按照糖尿病膳食指南规定，糖尿病人多吃蔬菜对血糖有一定的帮助，但是在吃蔬菜的时候要保证种类颜色的搭配。另外要保证自己三餐都有蔬菜，尽量让自己每天摄入的蔬菜量在500克左右，其中深色蔬菜要占一半以上。

2.注意烹饪方式

糖尿病患者在做菜的时候一定要选择适合自己的烹饪方式，千万不要选择那些油炸烧烤等比较油腻的烹饪方式。

在做蔬菜的时候也是一样，尽量多用凉拌的方式或者多用水煮、清蒸的方式来做蔬菜，这样做出来的蔬菜营养成分能够尽最大的程度保留，吃起来也会比较爽口。

3.避免过多食用根茎类蔬菜

一般来说，部分根茎类蔬菜含有大量的淀粉，糖尿病患者在食用后将有可能导致体内血糖的上升，从而影响身体的健康。因此，建议糖尿病患者少量食用或者不食用根茎类蔬菜。

这3种蔬菜，糖尿病人可以经常买来吃，对降血糖有好处

1.黑木耳

黑木耳是在我们日常中经常能够吃到的一种蔬菜。黑木耳中含有大量的多糖、维生素、蛋白质和钾等一些营养物质。

尤其是黑木耳中的木耳多糖具有很好的降血糖、降血脂的作用。血糖高的人长期吃黑木耳可降低血液粘度，抑制血小板聚集，是降糖的不二选择。

2.黄瓜

爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。

黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪，故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜。

3.番茄

番茄是一种含有维生素c、维生素p等成分比较高的蔬菜，它里面所含的维生素c能够帮助清除身体内的自由基，进而起到降血脂、降胆固醇以及保护心脑血管的作用。

而番茄里面的维生素p物质能够帮助糖尿病人增强胰岛细胞的敏感性，进而起到降血糖的效果。

由此可见，血糖偏高经属于较危险的情况，有的人不重视调节，最后糖尿病入侵，还可能引发并发症。正确的做法是饮食调节，以上这些会让血糖变化的食物忌口，才能保持健康状态。返回搜狐，查看更多

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