说起青梅，就是梅花的果实，夏天成熟，清酸的口味在夏天很是清爽。它有开胃生津、清神安睡的功效，自古就是养生保健的“金果子”。

青梅果大皮薄，虽然吃起来很酸，但其实是一强碱性食物，长期食用对身体有很多好处，能起到清除血液垃圾、抵抗疲劳、增加活力、改善肠胃功能等作用。

一杯青梅酒，养生效果想不到

我国青梅的栽培至少已有3000多年历史，它是国家三级保护渐危种，青梅营养丰富，也是较好的保健食品，为什么这么说呢？

首先，人体内的有毒物质，都是通过肝脏和肾脏来解毒的，而青梅果中含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解食毒、水毒、血毒的能力。

其次，青梅味酸，喝青梅酒能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素有促进新陈代谢、延缓衰老等功效，可以让人的肌肤变得红润而有光泽，还能延缓血管的的衰老，具有延年益寿的效果。

最后，便秘是困扰很多人的难题，而便秘的产生往往是因为肠道功能退化导致的。青梅中所含的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘有显著功效，也适用于孕期便秘。

可见，在炎炎夏季，如果买些回来泡青梅酒，那真是消暑饮中的上品，还能排毒养颜，补气养血，抗衰老，喝出好气色。

那么青梅酒怎么泡才能效果更好，味道更佳呢？下面泡酒之家就给大家详细说明。

青梅泡酒做法：

1、将青梅洗净沥干，放砧板上用刀背压一下使果子开裂。

2、将青梅放入无添加泡酒专用酒，大约四分之三满，其余四分之一放入冰糖，略略盖过冰糖即可。

3、盖上盖子，放在避光阴凉处，大约半个月到一个月就可以喝了。 酸味十足的青梅酒就呈现在您的面前，想不醉都难了。

青梅泡酒注意事项：

1、泡青梅用酒的无添加泡酒专用酒，度数应该在42度—60度左右，酒度数过高，泡出来的梅酒太烈，不太适合女士饮用，当然如果男士喝，也可以选用高度酒。

2、青梅的酸味很重，所以需要加冰糖调味。选用的冰糖最好是大块的黄冰糖，因为黄冰糖甜份足且含更多甘蔗的天然成份。

3、最后是泡青梅酒工具的选择，酒是烈性的物质，所以不能用塑料工具，最好选用玻璃瓶，方便装取，密封性好。

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