秋冬天气干燥，家庭煮妇拿手的茅根粉葛马蹄蔗水隆重登场，滋润家人，大人小孩皆宜，茅根竹蔗水性寒凉了点，如果是孕早期和孕中期就尽量避免，孕8个月后就可以喝了，清一清胎毒！一齐学嘢。
材料（5人份量，视乎各人口味酌情加减）：鲜茅根1两（干品也可）、甘蔗半条（黑皮青皮均可），红萝卜五个，马蹄半斤约10至20粒，粉葛一个。
制作步骤：
1、将全部材料洗干净，马蹄刷干净，切去两边蒂叶须根。
2、甘蔗半条，削皮，切成小块；粉葛刮去泥垢污皮，切成方块；茅根切成小段，红萝卜斜刀切片。
3、将所有材料放入煲里，加水4/5满，盖上，大火煮开滚，转中小火煲30分钟即可。
选购大个厚实的粉葛，切块
蔗削皮，马蹄切去两边皮，红萝卜切块
【食材功效】甘蔗，甘，寒。清热，生津，下气，润燥。用于热病津伤，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥咳嗽，大便燥结。
粉葛是豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，通常在秋、冬两季采挖，除去杂质后，洗净，润透，切成厚片晒干即可。其性凉，味甘、辛，具有解肌生津、透疹、退热、升阳止泻等功效，主治外感发热头痛、项背强痛、麻疹不透、眩晕头疼、中风偏瘫、口渴、泄泻、高血压等症。
红萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。有去痰、消食、除胀、下气定喘，防止血管硬化，降低血压及减少心脏病，增强免疫功能，益肝明目，预防感冒的作用。
白茅根所含的薏苡素对骨骼肌的收缩及代谢有抑制作用。此外还有镇静、解热镇痛等作用。也有报道，白茅根无解热作用。茅根甘寒，归肺、胃、膀胱经。有凉血止血、清热利尿、清肺胃热的功效。可以用于胃中烦热不适、恶心、肺热咳喘、心中烦躁、口苦、口渴、牙龈出血等，其清热利湿解毒作用较缓和。
根据口味可加入适量片糖、冰糖、雪耳
真材实料
睇得见的滋润
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