寒冷肃杀的冬季，甘蔗是大自然馈赠人们为数不多的美味之一，鲜甜可口，很有嚼劲，是老一辈的甜味记忆和年轻人的心头好。

甘蔗原产于大洋洲，很早传入我国，在汉朝以前叫“柘”，汉朝以后才叫“蔗”。古人种甘蔗除了满足口腹之外，主要是用石碾、石磨等工具榨汁制糖。

到了现代，我国已是全球四大甘蔗种植国和五大蔗糖生产国之一。

为什么说“一根甘蔗五副药”？

“一根甘蔗五副药”是一句流传很广的谚语，甘蔗作为一种常见的农作物，在中国的南方地区特别常见。

甘蔗具有很高的营养价值。它富含蔗糖、葡萄糖、维生素C、维生素B1和B2等多种营养物质，在中医传统理论中，甘蔗性味甘凉，具有清热解毒、生津止渴、滋阴润燥的功效。

另外，甘蔗还可以提取出糖蜜、糖醋等多种调味品。糖蜜是由甘蔗汁经过加热蒸发而得到的浓缩液体，它不仅甜味浓郁，而且富含多种矿物质和维生素。

植物中的“养生”之王！吃甘蔗这4大好处，你值得收藏

1.提供能量

甘蔗中含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，尤其是糖分含量比较高，能够在人体内转化为热能。因此适当吃甘蔗还能够为机体生命活动提供能量，缓解或者预防疲劳、乏力。

2.清洁口腔

甘蔗能够滋润你的喉咙、保护嗓子。多嚼甘蔗，能够健齿，你会发现牙齿在慢慢变白，还能够避免蛀牙的发生。还能够锻炼你面部的肌肉。口臭、嘴巴发炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。

3.滋润肺部

很多人到了冬季容易有咳嗽多痰、咽喉干燥的情况，长时间用药没有好转。如果可以适当进食甘蔗调节身体，达到止咳清肺的功效，肺部功能提高，咳嗽的表现就会好转。因此，存在咳嗽表现以及肺部功能下降的情况，不妨适当进食甘蔗调节身体。

4.美容养颜

甘蔗还富含维生素B、维生素C等营养成分，可以帮助女性排毒养颜，提高皮肤水分含量和弹性，使皮肤更加美丽。

女性经常吃甘蔗，可以降低癌症风险、调节内分泌、预防贫血和美容养颜。甘蔗含有丰富的植物化学物质和微量元素，对女性健康非常有益。

谨防“甘蔗五忌”，爱吃甘蔗的要留意，健康别再没病找病！

1.糖尿病患者禁止吃甘蔗

甘蔗是一种高糖的食材，它含有大量的天然蔗糖；人们食用以后能让血糖快速升高，那些患有糖尿病和血糖偏高的人群是不适合吃甘蔗的，不仅让高血糖的症状加重，也会诱人一些糖尿病并发症。

2.咽喉肿痛在慎吃甘蔗

黑皮甘蔗和表皮甘蔗最为常见，黑皮甘蔗的性质温热，平时食用会让人体内热毒积存。因此容易上火的人或是出现喉咙疼痛的人就不宜吃甘蔗，否则容易让上火症状明显加重。

3.不能吃发霉的甘蔗

发霉的食物通常会产生一种名为3-硝基丙酸的毒素，而甘蔗也不例外。这种毒素对人体健康具有负面影响。

因此，在选购的时候，我们要仔细观察甘蔗的外观，如果发现有发霉的迹象，应立即舍弃。此外，选购时应该选择质量好、新鲜度高的甘蔗，以减少食用过程中可能接触到的风险。

4.不要空腹吃

甘蔗是凉性的水果，含糖量很高，是不宜空腹食用的。空腹食用可能会刺激胃黏膜，使胃酸分泌增多，从而导致腹痛、腹胀、反酸等症状。

所以平时可以适量的吃些甘蔗，但是一定不要空腹食用，以免造成胃肠不适症状，影响身体健康。在日常生活中，在吃完饭后可以适当吃甘蔗，这样可以补充营养和能量。

5.勿食用红心甘蔗

甘蔗的上市季节是在秋冬，这个时候的甘蔗茎白水多，咬一口沁人心脾。春天的甘蔗大多为秋冬的存货，容易变质，如果甘蔗中有红色丝状物质，说明已经发生霉变，请勿使用，否则会引发中毒。

买甘蔗时，别傻傻只会挑粗的，记住5点，甘蔗鲜甜多汁，真实用

1.看粗细

首先，买甘蔗时不要只会傻傻挑粗的，并不是说那种越粗的甘蔗就越甜，也不是越细越好，而是要选择那种粗细适中的甘蔗。

因为一般体型太粗的甘蔗很有可能是空心虫蛀的，起来没那么甜。而太细的则里面的果肉很少，汁水也比较少，所以大家下次挑甘蔗时，最好选择粗细均等的甘蔗啦！

2.看节长

甘蔗是一节一节的，这个时候要挑选节与节之间的距离长一点还要均匀一些的，节距越长越均匀，说明甘蔗的甜度更高，水分更足。相反的如果节间距离越短或者节间距离分布不均衡，味道会不甜。

3.看颜色

拿紫皮的甘蔗来说，如果是那种挂有白霜的，看它们的颜色，颜色深的要比颜色浅的甜一些。这是为什么呢？原来，甘蔗在生长的过程中，颜色越深，说明它长得越老，成熟度越高，这样的甘蔗当然就比颜色浅的甘蔗要甜。

4.见白霜

手杖表面会有一层白霜。这白霜可不是脏东西。它可以显示甘蔗是好是坏。也就是说，白霜越多，甘蔗的甜度越高，品质也越好。白霜越少，说明甘蔗的甜度不好，质量也不好。

5.看切口

这是判断甘蔗新鲜与否最容易的一个办法。通常情况下，肯定是横截面越漂亮越干净无黑色杂质，自然就越好了，而且看横截面，水分的充足度也能一目了然。另外，甘蔗的内瓤不是纯白色的，是有点淡黄色的那种白。

以上就是就是挑选甘蔗的方法，这几种方法是很多老果农挑选甘蔗的方法，一般人顶多也就知道那么一两点，除非是家里开水果店的，不然还真的不清楚。

现在是吃甘蔗的季节，很多朋友也开始吃甘蔗了，大家挑选甘蔗的时候就可以试试这个方法，保准能让你们挑到水分多甜甜的甘蔗。返回搜狐，查看更多

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