秋后甘蔗赛过参
皖江一带甘蔗原先栽种甚广。清明下种，秋分可收，霜降后收获为佳，土窖至次年春，出窖味更甜。不论是沈巷、和县、含山、还是无为，以前都有大片的甘蔗种植地，而且，甘蔗也是最受百姓喜爱的农植物之一。
现在市面上销售的甘蔗品种主要有紫皮甘蔗与青皮甘蔗，紫皮甘蔗，杆粗皮薄，松脆汁甜。青皮甘蔗，杆长茎细，脆而甜。记忆中吃甘蔗总是很难忘，特别是在农村长大的孩子，甘蔗成熟的季节，在农田里扳上两根，用稻草或衣角裹擦两圈就啃起来，特别解馋，脆嫩甘甜。赶集或进城的时候，如果能喝上一杯压榨的甘蔗水，那美味可是终身难忘！
在皖江一带，不论江南，江北。甘蔗种植以青皮为多，现在却因为经济效益低，种植农民年龄结构偏大，种植面积也是越来越难少。记忆中压榨的甘蔗水，在市场中受到五花八门饮料的挤压，再也没有喝到过。
老夏，本名夏兆财，沈巷双坝陆夏村人。凡是常来往于沈巷集市的，几乎老小都认识他，他手上卖出去的甘蔗也是不计其数。
陆夏村一带是皖江甘蔗主产区之一！有着几十年的甘蔗种植历史，像老夏这样种植三十多年青皮甘蔗的农户有很多。只是现在的年轻人参与种植的很少。因为受外来物种（紫皮甘蔗）的市场冲击，效益也是一年不如一年。
老夏聊起他家的甘蔗，马上喜笑颜开，精神抖擞。“我们种植的这个青皮甘蔗啊，是老底子留下来的，现在很少人种了。和紫皮甘蔗比，吃了不上火，而且特别好七。不甜不要钱。真正会吃的人只认青皮甘蔗，而不吃紫皮甘蔗。你看我今早都卖好几捆了，你再看看卖紫皮甘蔗的，放置多少天，也没有人买”。
我问老夏，你说青皮甘蔗这么好，为什么青皮甘蔗在全国市场干不过紫皮甘蔗？老夏笑答：”他们扯 J B 卵蛋，说是紫皮甘蔗嫩些蛮“我被老夏的诡笑与方言戳中了笑点。 但是，在皖江一带，特别是沈巷、和县、含山、无为一带，紫皮甘蔗销量确实不如青皮甘蔗。
因为青皮甘蔗为原产地，经过窖藏，依然比长途跋涉运输到我们这的紫皮甘蔗品相要好很多。所以，本地人还是喜欢青皮甘蔗的多。
年迈的种植户：陆继海
据老夏介绍，陆夏村一带，含陆夏、茹黄、陆庄，有着种植甘蔗的传统，高峰期，几乎家家都大面积种植甘蔗，现在各个街道及周边乡镇售贩的甘蔗还是陆夏与茹黄村一带产得多。
甘蔗收获的季节，我曾路过陆夏那一片，清晨阳光照耀下，每一根青皮甘蔗就像一面绿色的小旗，竖立在土地上。鲜嫩的绿色流淌在金黄色的稻田间，清甜的香味和丰收的喜悦充盈在空气中。
甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有人称：“秋后甘蔗赛过参”。由于它有清热生津的功效，所以，古人称甘蔗汁为“天生复脉汤”。
【拼音名】Gān Zhe
【别名】甘蔗
【产地】安徽 芜湖
【功效】：
1、具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。
2、适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、虚热咳嗽等病症。
3、主治下气和中、助脾气、利大肠、消痰止渴、除心胸烦热、高热烦渴、解酒毒、还可治呕吐反胃、宽胸膈。
4、口干舌燥、津液不足、小便不利、大便燥结、消化不良。
5、甘蔗与酒共食，生痰；多食，发虚热，引起鼻出血。烧灰存性，研末，小儿头疮白秃，频涂可愈。注意烧的烟勿入人眼，否则能使人视力下降。
6、同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。
希望今后，青皮甘蔗的清甜流淌在更多人口中，让大家尝到这独属于家乡的味道。点击下方图片，品尝家乡青皮甘蔗，5斤包邮。
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