甘蔗在《本草纲目》被标识为化痰止咳平喘药，止咳平喘药。
甘蔗功效主治为清热生津，润燥和中，解毒，主治烦热，消渴，呕哕反胃，虚热咳嗽，大便燥结，痈疽疮肿。
用法用量：内服甘蔗汁30~90g；或作水果食。外用适量，捣敷。
现代运用：甘蔗有降血糖，降血脂，抗肿瘤，抗病毒等作用，常用于妊娠水肿，妊娠呕吐，中暑，发热，口干，醉酒等。
注意甘蔗多食，发虚热，动衄血。共酒食，发痰。