立冬，二十四节气中的第十九个节气，柄指向西北方位，太阳黄经达225°，于每年公历11月7-8日之间交节。立冬是季节类节气，表示自此进入了冬季。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。
在潮汕地区有立冬吃甘蔗的习俗。
甘蔗到了立冬就成熟，有滋补的功效。甘蔗不仅营养好，还富含纤维，可以起到清洁牙齿的效果。啃甘蔗，也有健齿的作用。
中医认为，甘蔗入肺、胃二经。解馋的同时，它还可生津解渴。故“立冬食蔗”，向来是潮人爱遵循的旧例。而且植物纤维丰富的蔗渣可谓是口腔的“清洁工”，在口腔内被反复咀嚼，能把残留在口腔的垢物一扫而净，从而让我们一口牙齿更坚韧。
俗语有云：立冬食蔗齿𠀾痛。一般写作“立冬吃蔗牙不疼”。
在这里，可以看出“牙齿”、“疼痛”在普通话和潮语里的使用区别。普通话多用“牙”，潮语多用“齿”，比如“牙疼”对应“齿痛”，“牙缝”对应“齿缝”，“刷牙”对应“漱齿”等等。
可以看下《说文解字》里的解释：
齿：“口断骨也。象口齿之形，止声。”
“口断骨也”，意思就是能够咬断骨头。我们牙齿里的切牙（门牙）和尖牙（虎牙）是起到咬穿食物的作用的，而这两类牙统称为前牙，因此“齿”指的就是前牙。
牙：“牡齿也，象上下相错之形。”
“牡齿”指的是强壮的牙齿。也就是人们常说的大牙、后牙。“上下相错之形”指的就是牙齿咬合之后牙尖交错排列的状态。因此“牙”指的就是后牙。
本来齿是通称，常见有唇亡齿寒，唇齿相依，何足挂齿，没齿难忘。
到了现代虽然普通话已经用“牙”，但是潮语依然保留了“齿”这一叫法。
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参考资料：
https://baike.baidu.com/item/%E7%AB%8B%E5%86%AC/489331
http://ep.ycwb.com/epaper/ycwb/html/2020-11/29/content_7_335516.htm
https://www.34ya.com/yachi/32.html