卖夜宵的摇鼓摇铃铛，喊着“卖清汤面喂”走一处卖一处。老人家挑着一副清汤担子，除了卖清汤（馄饨）还卖手工面条。担子一头是柴灶水锅，另一头摆放面条、清汤、调料和碗筷调羹七七八八。要忙碌到半夜三更卖完才打烊。夏天到处是人，生意较好做。冬夜清冷，他们挑着冒着热气的清汤担子晃悠晃悠走着，一句“卖清汤面喂！”沙哑而低沉的喊声，渐传渐远，随同佝偻的身影消失在漆黑的街头……他们还在剧院门口、人来人往的路口定点守候，招揽顾客。卖酒酿、汤圆、酒酿蛋的，卖油炸三角豆腐、雪豆炆猪脚包汤的，以及卖五香茶叶蛋的，边卖边叫唤，有时在电影院、剧院排列一大溜。那时的戏院有小贩卖香烟，还卖用草纸包装成一袋袋的花生和瓜子，观众边看戏边磕着瓜子，口干了还冲上一杯浓茶。
△南康潭口圩场补锅师傅 刘年洪摄
上世纪五、六十年代前的赣州，街上不时传来划拉铁皮板子的声音，老师傅似唱非唱的吆喝：“鎏生（铁）——补锅头喽！”那会儿人们生活节俭，哪家的生铁锅破了，就等街上路过的补锅匠补锅，并叮嘱邻居听到了吆喝招呼一声。那补锅匠在街边摆上焦炭炉子、风箱，经过一番“鎏生铁”，一口锅就补好了。
补皮鞋的也是走街串巷寻找顾客，也有在街边占地修鞋的，他们一般不吆喝，好地方不愁生意，不过得针脚扎实、鞋钉不硌脚，尽显鞋匠本事，回头客才多。
赣州夏天很热，卖冰棒的，背着沉重的木箱四处叫卖。印有赣南奶牛场红色字样的蓝色木箱里，棉絮紧裹着冰棒保温。上世纪六十年代后，他们改为自行车载着冰棒箱跑，不仅减轻了劳动强度，也跑得更远了。一路上他们吆喝不停，“喂，冰棒！”或是，“正宗的奶牛场的冰棒喽！卖香蕉、绿豆冰棒，牛奶冰棒喽！”上世纪八十年代后，江西气压厂的“江压冰棒”出名了，于是满大街都是卖“江压冰棒”的，街巷里，车站、工地、码头上，招手即停，“喂，江压冰棒！八分钱一根的江压冰棒，有要的吗？”一九六五年暑假，我从南昌经广昌回赣州，正赶上东河大桥修建还未通车，在水东这边等船载班车过渡，这时候传来干脆利落的一声，“喂，冰棒！”，多么熟悉的家乡口音啊！我的脸似乎有点儿燥热，一年没听见这口音了，似乎在告诉我离城不远了。
夏天也是卖凉粉的季节，勤快的主妇买来凉粉草，大铁锅熬出一锅黑色的水浆，过滤后加入淀粉小火慢慢搅匀，趁热倒入木框凉了定型，再用刀划成四方块，浸没于水桶中，凉粉便制成了。接着就是挑上一担凉粉上街叫卖了，“卖凉粉咯！”一下子招来不少顾客。女老板从水桶中捞上一块凉粉盛在碗中，用一竹片在碗中将凉粉不停“哗哗”搅碎，再淋上漏水糖，顾客就在街边就食，也可过秤买回家。上世纪九十年代初，我一个老邻居因为下岗也曾卖过凉粉，他挑担凉粉摆在原厂门口卖，好多曾经的同事照顾他的生意。一个大男人挑担在大街上叫卖凉粉，我问他会不会不好意思？他说没什么，自谋生路嘛！他曾教我制作凉粉，说卖的凉粉是他老婆一手熬制的。
早年街上有收购牙膏皮和废品的，她们挑担箩筐穿街走巷深入居户，凭着一副清亮嗓门，喊声穿房越脊，“kou鸡毛鸭毛卖？”正在玩耍的孩子听习惯了，索然无味地回答，“没有！”收废品的又问，“kou废品卖？”孩子们更是压低嗓音，“没有！”收废品的嚷嚷似连珠炮再起，“kou破布子烂棉花卖？”“没有！”孩子们同声答道。收废品的有点恼了，又不好发作也开起了玩笑，“kou铁皮脚鱼卖嗓？”“有！”孩子们淘气地一哄而散。当然，这不过是流传于赣州坊间的笑话罢了。后来，不断有外来人加入这个行当，骑着三轮车收购废品，配上电喇叭不停地播放广告词。再后来做大了，改做家具、家电、酒店器具等旧物的回收转卖。三轮车换成了载货汽车，如今的和平路一带成了他们的旧货市场。
弹棉花招揽生意的方式很特别，不喊不叫，走到人家门前站着，用弹棉花锤棒弹几下棉花弹弓，人们听到“蹦蹦蹦”低沉的声音，就知道弹棉花的来了。
△于都仙下圩弹棉花 刘年洪摄
南昌那边经常有人过来赣州卖梨膏糖、糖饼子，以南昌乡下口音吆卖。梨膏糖这东西，生津化痰止咳，以前的人拿它清咽润肺。而糖饼子这东西，是将蔗糖精心熬制，加入饴糖搓揉成六公分大小的圆饼子，外层撒上白芝麻，咬一口又香又粘牙齿。老赣州人喜欢将糖饼子用开水化开，老人喝了能顺气化痰止咳。
还有挑箩担敲糖卖的，小手锤敲打小铴锣和铁板——“叮叮咄！”哪家孩子哭闹，母亲便说，“叮叮咄来了！”孩子怕这声音，吓得停止了哭声。
这些叫卖人都有各自的手艺，随着社会变革他们有的进入国营、集体饮服公司，有的歇业改行，或继续以个体户的身份经商。
时间来到上世纪七十年代，赣州出了一个卖油烧饺子的，他骑单车一手好绝技。大街上他一手扶车把，一手托着一大盘，一句“卖油烧饺子喽！”清亮的叫卖声，响彻虔城街头巷尾，他还编了不少顺口溜，引得路人追捧，生意格外红火。
△卖油烧饺子 张传约 来源赣州晚报
改革开放来临，街上一下子冒出许多摆地摊的，开店的人也多了起来，街头巷尾那久远的叫卖声又回来了。随着各行各业的大力发展，赣州的招商引资政策实施，工厂如雨后春笋般兴起，赣州人就业的路子更宽广了，新的市场也不再需要那么多人去沿街叫卖了。安居乐业的市民生活质量有了很大提高，社会朝着共同富裕又迈出了一大步。经过几十年的发展，赣州的经济已是今非昔比。赣州依然是一座繁荣的商业城市，千百年来为生活奔忙的市民，纵然路途坎坷磨难，却也创造了优秀的物质文明，那些平凡之辈砥砺前行的往迹、历史值得载记。我有时默默念记起来，骤然那老街巷里的叫卖声依旧在耳边回荡，回荡的是老一辈艰辛的一世匆忙，是岁月脚步的回音。
以上文章来源于江南宋城文化研究院,作者陈淦诚