闹
元
宵
红红火火元宵节，欢欢喜喜扭起来
元宵节起源
农历正月十五是元宵节
正月是农历的元月
古人称夜为“宵”
所以称正月十五为元宵节
正月十五日是一年中第一个月圆之夜
也是一元复始，大地回春的夜晚
人们对此加以庆祝
也是庆贺新春的延续
过年的时候火车把你送回了家 |
今天过后，年就正式过完了
街道地铁渐渐拥挤
过完今天
大人小孩都开始要收骨头了
过完年，火车又把你接回了岗位 |
那么古人都是如何度过元宵节的？
元宵节也称灯节
元宵燃灯的风俗起自汉朝
到了唐代，赏灯活动更加兴盛
皇宫里、街道上处处挂灯
还要建立高大的灯轮、灯楼和灯树
唐朝大诗人卢照邻曾
在《十五夜观灯》中
这样描述元宵节燃灯的盛况
“接汉疑星落，依楼似月悬。”
元宵
按中国民间的传统
在这天上皓月高悬的夜晚
人们要点起彩灯万盏，以示庆贺
出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜
共吃元宵，合家团聚
同庆佳节，其乐融融
现在的我们又是如何过元宵呢？
和往年一样
北方人吃元宵
南方人吃汤圆
元宵 |
_ |
汤圆 |
元宵只用素的固体甜馅料 |
汤圆的馅料有素有荤 |
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元宵馅料先切成小块后蘸水沾上糯米粉而成 |
汤圆乃将糯米粉和好成皮将馅包入 |
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元宵皮薄，煮时皮才吸收水分变糊 |
汤圆馅含水量比元宵多，湿糯米粉粘性极强 |
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元宵一般为元宵节北方的年节食品 |
汤圆是每年南方冬至食用 |
北方"滚"元宵，南方"包"汤圆
这是两种做法和口感都均为不同的食品
其实除此以为
北方还流行着另一种
庆祝元宵的食物
面灯
面灯也叫面盏、棉花灯
是用面粉做的各种形式的灯盏
元宵节一般不用其他灯具
只用面灯的亮光照明
传说元宵节的灯光
是吉祥之光
能驱妖辟邪祛病
童谣曰
"棉花灯唻，照照眼唻
三年不害眼唻!"
孩子们人手一只端着
出去"闹元宵"油尽而食
Q1
那么面灯怎么制作呢？
1.黄豆面与面粉1:3混合，放适量精盐和水，水少放，和的面要比馒头硬很多。揉匀，一定充分揉匀，醒发半2小时左右。
2.像蒸馒头一样分成一小块一小块的，形状可以自由发挥，比如小鸟、刺猬、香炉等等，但一定要留灯肚子，后面会往里面到一点花生油。
3.其中最经典的是捏褶，通常要捏12个月的褶，每个月代表一个褶，比如上图中间的有8个褶，就代表8月。捏好一年的12个月，寓意整年吉祥如意，健康平安。
4.上蒸烤箱，用120°C健康蒸汽蒸25分钟左右，因为是黄豆面，所以蒸完后在蒸烤箱内再闷一会儿。
5.蒸好后拿出来，用牙签缠上一点棉花，插在面灯中间当作灯芯（注意棉花一定要从头包到尾，这样点燃的时间会更持久。），然后顺着牙签倒一点花生油，别太多。点燃时间长一些，让面灯充分吸收些食物油，煸炒时会更好吃。
6.点燃它们吧！然后可以跟可爱的小朋友们一起许愿啦！
7.等点燃之后，油也充分吸收了，没吸收的油可以倒走。此时就可以把灯切成薄片，锅里放葱姜蒜煸香，倒入面灯片炒香，2分钟后倒入水煮开，就可以吃团圆吉祥的面灯了！
好看的面灯为元宵节增添乐趣的同时
大家一定要注意制作时候明火的安全使用
那么，祝大家元宵节快乐
松下高温蒸烤箱NU-SC300B
化繁为简，蒸烤合一
效率提升
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