原创 赵攸宁 食通社Foodthink
12月5日下午，上海松江布展示馆的后院晒起了一批彩色棉线，煮制茜草和石榴皮的香味还没完全散去。这是上海外国语大学劳育工坊的师生们忙活了几个小时的成果：搓捻棉条、用手摇纺车抽出棉线，再浸入天然染料中上色。对劳育工坊的师生们来说，这次手作体验有着特别的意义，因为纺线用的棉花是他们在校园里亲手种出来的。
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从松江布到棉花：
突发奇想的实验
开垦荒地、种棉花、纺织体验……这些活动始于上外西班牙语老师张礼骏的一次突发奇想。张礼骏一直很喜欢非物质文化遗产，作为上外“非物质文化遗产记译与传播”社会实践团队的指导老师，他在一次调研中对“松江布”产生了兴趣：“一块布料的背后承载着一方水土，一段文化。”
●张礼骏为学生讲解棉花知识。
松江布的历史最早可以追溯到几百年前。元朝时，经黄道婆革新的手工棉纺织技术从乌泥泾传至松江全府，进而传遍整个江南。元、明、清三代，以松江府为中心的江南棉纺织业独步全国，产品远销全国各地，当时坊间流传着“买不尽松江布，收不尽魏塘（今嘉善县）纱”的歌谣。
●乌泥泾即今天的华泾镇，位于上海徐汇区南部。图片：网络
但是随着技术的发展，手工纺纱织布越来越少见，家庭作坊的生产方式逐渐被机器所取代，不少技艺也消失在了历史的洪流中。
2021年元旦参观松江布展示馆时，张礼骏推广松江布文化的热情，和校团委老师希望把劳动教育落到实处的想法一拍即合。也许是展厅里的老式织布机和纹案各异的松江棉布给了他们灵感：“既然要推广松江布，我们为什么不去做一块布呢？如果可以在学校种一块地，收获棉花，既能让同学们了解种地的艰辛，让种布者对大地有感情，又能让大家参与劳作，收获从无到有的成就感。”
●松江布展示馆，前身为清代晚期建筑凯氏宅，是松江区文物保护点。
有了项目的雏形后，张礼骏买了很多关于棉花种植的书籍来研究。因为没有种过棉花，也缺乏相关的农业知识，张礼骏又通过松江布展示馆联系到泗泾（位于松江区东北部）本地的农民杨宝华和方月红，他们熟悉本地的气候和土壤，可以提供专业的技术指导。就这样，“棉延赓续”种布计划劳育工坊先是在西方语学院招募参与者，再向全校学生开放报名。事实证明，这个不计入学分的劳育工坊很受欢迎。
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从建筑废地到棉花宝地
与校方沟通协调后，上外校园东南角一块200平方米的边角地成了“种布”计划项目的实践基地。这块地以前种过蔬菜，但是因为长久荒废，土层下埋了不少建筑废料。于是“种布计划”的开拓者们需要先清理地下垃圾。
●从地里翻出来的啤酒瓶。
张礼骏笑着说：“虽然花了很大的功夫，但整个过程还是很有趣的，有一种探险的奇妙感。我们当时挖出来了十几个啤酒瓶子，就像在考古上外的历史。”
当时正是1月份，趁着冬天的冷空气开垦翻土，有助于冻死虫卵和杂草。师生们集合在这块荒地旁，在两位本地种植专家的指导下，完成了第一次翻土工作。
●种植专家指导学生们翻土。
此后的两个月里，他们多次下地，深翻土、施底肥、除虫除草、平整地块，把一块原本废弃的土地变成了16垄棉花田，试验田的土壤准备好了给新朋友一个拥抱。
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谷雨前，种好棉
●浇过水后，田里留下一道道深色水渍。
试验田里不仅有普通的棉花种子，还有松江布展示馆特意从新疆博物馆带回来的“紫棉”。紫棉即《崇祯松江府志》记载的紫木棉，因开紫色花而得名。纤维细长柔软，制成的紫花布“色赭而淡”，呈天然的黄褐色，轻薄透气，经久耐用。19世纪初，紫花布畅销欧洲，成为当时西方上层人士服饰的主要原材料。但由于产量小，不好染色，紫棉逐渐淡出了人们的视野。
●成熟后的紫棉。
为了让同学们了解更多的作物，最外围的土地种上了玉米、刀豆、毛豆、花生、向日葵等作物。两株棉花中间的空地上还撒了一些瓜种，以期长成的高矮植株空间互补。但后来由于瓜苗爬藤，甜瓜的长势影响了棉花的生长，同学们便提前采摘，收获了带苦涩味的甜瓜。
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破土而出的希望
生长初期的棉花很脆弱，需要细心呵护。为了更好地管理棉花地，劳育工坊实行了“责任分田制”：整块土地共分为南北各8垄田加上外围3垄，面向全校招募长期志愿者，由2-3位同学负责日常巡田、除草、松土、浇水等工作。
施肥是棉花生长中遇到的第一道难关。所施的复合肥的湿度、温度、浓度都有讲究：湿度过高会稀释肥料浓度，温度过高肥料蒸发速度过快，浓度过高则不仅会烧根灼叶，棉花根部的营养吸收运输也会受到严重阻碍。在种植专家的指导下，同学们配置好肥料浓度，在棉花生长初期和快开花时分别施了几次肥料。
接下来是除草。棉花生长初期，有很多杂草跟棉花幼苗一起竞争土壤的肥力与养分，尤其是雨水好的时候，杂草生长的速度比棉花还要快。
●除杂草。
为此，同学们每隔两三天就要到地里转一转，将冒头的杂草连根拔起，偶尔有些爬藤棉花的杂草，需要小心翼翼地把它们从棉花根茎上摘下来。直到棉花生命力足够强大，长到能够遮挡阳光时，杂草的势头才会逐渐消停。四五月之交，棉花种子终于破土而出，向天空挥了挥手。
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棉花历险记
5月末，气温逐渐回升，外围种植的毛豆等陆续成熟，棉花叶子也露了头。为保证棉花充分吸收水分和营养物质，同学们加大了劳动投入，曾经的荒地变得郁郁葱葱。
6月中下旬，棉花长成一定高度，这时就需要“打雄枝”，也就是“棉花打顶”，即掐去棉花不开花的枝条使之增产。“打雄枝切忌‘大把揪’，要轻轻打去一叶一心，”专家手把手指导着同学们的动作。暑假临近，红色白色的花朵纷纷绽放，上外棉花也开始了他们的历险之旅。
●棉花开花。
为了预防病虫害，棉花下苗特意比通常晚些，幼苗期也打过一次药，但还是受到了棉蚜的侵扰，叶子被虫咬了一个个小洞。“要做好抓虫和施药的准备，”农业专家提前叮嘱同学们。但幸运的是，生长力顽强的棉花熬过了这个难关，“老师们都说这是一个奇迹！”
●叶子上的虫眼。
真正的挑战是台风穿地而过。“烟花”过境后，上海树木倒伏，围栏刮倒，劳育工坊的棉花也不例外。经历了一夜的狂风骤雨，8月6日早上七点多，暑期志愿留校照看棉花的同学们赶到棉花田，发现棉花苗全都伏地不起，还不到膝盖的高度。“我们都觉得棉花肯定没救了，挺不过来了。”
所幸棉花苗根系并未受损。在专家的指导下，同学们把棉花苗扶正，并及时排水、疏通、除杂，重新培土，保护棉花的根部。“我抬头一看，哇，我们已经没入在绿葱葱的棉花苗里了！在场的所有人都感到十足的成就感，在劳动中也体验到了生命的奇迹，”印度尼西亚语专业的李嘉聪说道。
●李嘉聪是暑期留校志愿者团队的负责人。
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从棉花到松江布
风雨过后的棉花顽强成长，终于在9月开花结果。由于棉花的成熟期不一致，棉花吐絮之后，一般每隔5-7天需要采摘一次。采摘迟了不仅纤维质量会降低，颜色也会变深。
棉花采摘的秘诀是逮着棉花壳根部，用力整朵摘下，不能撕、拽，否则会像芝士一样拉丝。师生们在田里来回穿梭，摘了足足100多斤棉花。
●摘棉花。
印象中的棉花是纯白无暇的，但摘下的棉桃却并非如此。如果淋了雨，壳和叶上的色素会污染棉絮，需要同学们手工挑选棉桃，剥皮去籽。因为手工去籽非常耗人工，晒干并经过初次筛选的棉花已经送到松江布展览馆中用机器脱籽，然后被搓成棉条、纺出了彩色的棉线。
●上：脱籽后的棉花团和搓好的棉花条。下：用手摇纺车纺线。
劳育工坊后续还会组织3次织布课程，让学生们体验过纱、经纱、嵌扣、运纱、装机、穿梭、织布等工序。还有一部分棉花将制作成小棉被，送给新疆莎车县支教点的贫困生。
因为不想吸引棉花害虫，劳育工坊打算实行轮作，也就是说明年不会种棉花了。谈起明年的计划时，张礼骏表示“我们初步的构想是可以种植草药，像‘百草园’那样，让同学们有机会用自己种植的艾草做成香囊。”用心血和汗水换取实实在在的成果，这大概就是劳育工坊的意义所在吧。
- 这是食通社第 332 篇原创 -
食通社
作者
赵攸宁
上海外国语大学国际新闻在读。喜欢写作，热爱生活。
原标题：《为了重现松江布，这些上海的大学生们种起了棉花》
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