阅读下文，回答问题。棉花里的父亲章中林①回家的时候，大门紧锁着，只有那条癞皮狗还在门前吐着舌头。我左右喊了几声，没有人应声，这人都去哪儿了呢？他们应该知道我回来-组卷网

每天多吃一匙盐，降低你的免疫力

张二七

①中国一直是食盐的消费大国。古话常说，盐是“百味之王”，“要得鲜，放点盐”。可以说，盐是中餐中最重要、也最基本的一味调料。但是中国人对美味饭菜的追求，也导致中国的人均食盐摄入量非常高。

②2019年发表于《美国心脏协会杂志》的一项研究，就总结了过去40年来关于中国食盐摄入的所有公开数据，其结果显示，中国成年人每天平均摄入的食盐在10g以上，居全球首位。其中，北方人比南方人“口味重”一些：北方人平均每天吃11．2g盐，而南方人平均每天吃10．2g。全中国3~6岁儿童的食盐平均摄入量约为5g/天，青少年为9g/天。这一数据远远高于世界卫生组织（WHO）的建议摄入量。

③目前，已经有较多的研究证明，长期摄入过量盐分会导致血压升高，增加患中风．心脏病等疾病的风险。最近，发表于《科学·转化医学》的研究又带来了另一个坏消息：除了心血管疾病的隐患，吃盐过多还可能导致免疫功能下降。

④研究者首先在小鼠身上做了试验，他们将小鼠分成三组，分别给予低盐饮食（食物钠含量0．1%）、正常饮食（食物钠含量0．3%）和高盐饮食（食物钠含量1．71%，饮水含有0．9%蚕化钠）。这样的饮食维持一周后，研究者用致肾盂肾炎大肠杆菌感染了小鼠。从而检测在不同饮食安排下，小鼠免疫系统抵御病原体的能力。试验结果显无识别结果食的小鼠的感染更为严重，其肾脏内大肠杆菌的数量远远高于其他两组。同样，在感染李斯特菌后，高盐饮食小鼠的脾脏和肝脏中李斯特菌的数量是另外两组的100~1000倍。

⑤对人体细胞的试验也呈现出了类似的结果。研究在德国选取了10名身体健康的志愿者，他们的年龄在20~50岁之间。在日常饮食不变的基础上，这些志愿者每天还被要求额外摄入6g的食盐。作为参考，德国成年人的人均食盐摄入量，男性约为10g/天，女性约为8g/天。每日额外增加的6g盐大约等于两份汉堡加薯条套餐的含盐量。试验同样持续了一周，研究者分别在试验前后采集了志愿者的血液和尿液样本，并分离出了免疫细胞进行进一步测试。测试结果显示，在额外摄入盐分一星期后，志愿者血液中的粒细胞（即中性白细胞）免疫能力降低。

⑥这项研究的结论非常出人意料，因为关于盐分摄入与免疫能力的关系，过去曾有许多研究得出过截然相反的结论。比如，2015年发表于《细胞·代谢》的一项研究就提出，在皮肤感染了某些寄生虫时，相比正常饮食的动物，摄入盐分更多的动物康复速度会更快。因此部分研究者认为，高盐饮食能在一定程度上增强免疫力。

⑦“我们的研究结果显示，这个论断并不准确。”2020年最新研究的作者之一，卡塔日娜﹒乔宾解释道。关键之处在于，血液以及大部分器官内的盐分浓度会保持在一个相对稳定的状态，否则正常的生理机能就会遭到破坏。

⑧所以，无论是从增强免疫力，还是降低心血管疾病风险的角度考虑，明天点外卖时，你都可以备注一句：少盐，谢谢。

（选自《环球科学》，有删改）

游麒麟山

●曹冬生

①麒麟山坐落于三明市区中部，背山临河，早年因发现其山腰一古坟的碑刻上有“孔子戏麒麟”字样（据说麒麟是古代一种吉祥珍兽），故名。

②在一个春光明媚的日子里，我游览了麒麟山。

③走在上山的路上，便可看到路旁茂密的苍松翠竹，耳畔不时传来清脆的鸟鸣声，同时感觉有一丝凉意，一下子就把人从喧嚣的市区拉进幽静凉爽的山林之中，给人一种强烈的对比。

④进入山门，眼前展开一片平坦的开阔地，正前方竖立着一块１米多高的怪石，乍看像一只驮着包袱的小马，山石后面是一个动物园，里面传出各种动物的叫声，左侧是仿古长廊，既可欣赏，又可作为游客休憩的场所，以便为上山作准备。

⑤沿着曲折的石阶小径上山，只见两边翠竹松柏夹道，给人满目清翠之感。石阶路用大大小小的鹅卵石拼成各种精美的图案，赏心悦目。再往上走不远，即到了三元亭。亭三角单檐，檐角飞翘，三柱拱托。在此观景，只见四面绿树繁密，亭子犹如是林海中的一叶帆，继续往上游览，便可看到前方一个大院落，院落坐落在一块平地上。进入院落，顿觉豁然开朗，院内植有各种亚热带树木，俨然一派南国风光，树木均采取自然式种植，与山林风格保持一致，院内还用假山石堆砌了几座假石山，造型各不相同，“虽由人作，宛自天开”。院落的花墙上饰有景洞，景洞外面的风景，远远望去，好似嵌缀在花墙上的一幅幅图画。整个院落仿佛一幅抒情小品画，引人入胜，耐人寻味。

⑥走出院落，继续往上，这时可看到前方树梢上露出一座古塔的上部。由于树木的遮拦，使人产生一种错觉，以为离塔还很远，其实此处离山顶可谓近在咫尺。果然，没走多远，便已到达麒麟山顶，置身于塔之前了。只见一座暗红色仿古宝塔，塔高５层，白色雕栏，八角重檐层层外挑，极具玲珑典丽之美。这即是麒麟阁。阁的侧翼为厅堂，对阁主体起烘托作用。阁前不远处设有一座台，台上立着一只仿真麒麟，在阳光映照下，它通体金碧辉煌，栩栩如生，与麒麟阁相呼应，对麒麟阁起到画龙点睛的作用。

⑦登上麒麟阁， 极目远眺，市区全景尽收眼底。只见山下高楼大厦鳞次栉比，贯穿市区的沙溪河蜿蜒东流，傍河的江滨公园风景如画。环城公路上车水马龙，呈现出一派生机勃勃的景象。远处,工厂高炉挺拔、烟囱林立。曾几何时，三明还是个仅有几家豆腐店的小县城，“城里磨豆腐，城外听得见”。现在她已发展成为福建省重要的工业城、名闻遐迩的文明城。如今，她又在向创建国家园林城的目标迈进。抚今忆昔，怎不叫人精神振奋、感慨万千！

⑧从山顶下来，我来到麒麟山脚下的明湖。明湖位于麒麟山右侧，总面积约半亩，小巧静谧。湖的中部有一个３０平方米左右的小岛。岛上，几棵小树亭亭玉立，奇花异草色彩缤纷。湖上还兀立着一块湖石，石上几株小草迎风摇曳，似乎是在孤芳自赏。湖边有精巧雅致的亭子，湖上有画舫。画舫临岸贴水，像待人登临一般。荡舟湖上，麒麟阁及麒麟山树的倒影随湖波颤动，逗人捕捉。湖的末端有拦水堤，它又兼作跨水桥。桥栏造型雅致美观，给人雕栏玉砌之感，整个明湖湖光山色对映增辉，令人流连忘返。

⑨从麒麟山的风景特色来看，它虽然没有名山大川的雄浑险峻，也没有古典园林的秀丽典雅，但它却有朴拙、淡雅之美。由于其所处地理位置的特殊性，外喧内幽，更使它具有城市山林的风韵和意境。每逢周末、假日，人们登游麒麟山，在领略湖光山色的美景之中，发思古之幽情，励创业之豪志，既使身心获得享受，又使精神得到升华。

匠心之道

刘根生

①一部《战争与和平》，草婴翻译了6年。他一生追求像原著一样的艺术标准，翻译作品始终遵从六道工序：研读原著、译文、读译文、请人朗读、交编审、打磨求“神韵”。连环画泰斗贺友直的作品被称为“把故事画活了”，生前却自称是个“大匠人”，“蜗居”闹市数十年，每日挥毫不止，在中国传统线描中融入西画写实造型方法，将线描艺术推向高峰。他们都有一个共同特点，就是独具匠心，终而造诣精深，成其大器。

②匠心之道，看似无着处，实则有迹可循。有一本叫《匠人精神》的书，这样讲成为一流工匠的 “守破离”：跟着师傅修业谓之“守”，在传承中加入自己想法谓之“破”，开创自己新境界谓之“离”。草婴和贺友直的艺术造诣，可说是对此生动的诠释。善于“守破离”，才能有所创造，有所成就。

③守，意味着长久等待和超常吃苦。当年，法拉第要弟子每天记录实验结果，弟子觉得这事枯燥乏味没意义，不久就走了。后来，法拉第因电磁学方面的重大发现而获得殊荣，面对一事无成又找上门来的弟子，他说自己不过是把弟子认为没意义的事坚持了10年，在记下数千个“NO”之后，终于写下了一个“YES”。今天，有的研究者缺少坐“十年冷板凳”的决心和毅力，耐不了寂寞，稳不住心神。有的人在立项资助“诱惑”下，频繁转换科研“频道”，甲地优惠到甲地，乙地优惠又跑回乙地。心上长草“守不住”，飘移不定，又如何能把一件事干到极致?

④破，意味着在突破和完善中超越。齐白石说：“学我者生，似我者死。”这是要后人不能止步于临摹，而要学其神韵善突破。一种现象存在已久，学某某而安于做“小某某”或“小小某某”。如同“受过训练的跳蚤”，即使盖板已拿掉，也不会越过原有高度。没有“破”，“守”则成墨守成规，“离”则无从谈起。没有最好，只有更好。前人技艺再高，也终究有局限性。小疑小进，大疑大进。扬前人所长而补其短，方能在推陈出新中别开生面。

⑤离，意味着在颠覆成见中寻求新发现。当年，女科学家麦克林托克发现“跳跃基因”。因其“离经叛道”，同行骂她疯了。多年后，其成果才得到承认，她也因此获诺贝尔奖。“破”属于推陈出新，是横向进步；“离”属于颠覆性创新，是纵向进步。历史的高峰永无止境，“不日新者必日退”。多些颠覆性创新，才会有一个又一个“山外山、峰有峰”。对新发现应先察而勿先骂，宽容“离经叛道”，激励“异想天开”，为颠覆性创新批量出现营造优良土壤。

⑥“技可进乎道，艺可通乎神。”匠心是精雕细刻和精益求精之心，是追求卓越不断超越之心，是破除成见不断创新之心。匠心之道贵在“守破离”。