[玫瑰]70年代生产队时候，社员吃食用油依靠棉花籽油。炸油饼油条吃着香呢！现在，新疆种棉花多，但多年来市面上已经非常少见了！那么棉花籽油去哪里了？
（主要信源：中国质量网2011年12月26日——棉籽油）
在那个物资匮乏的年代，食用油对于普通百姓来说是一种奢侈品。然而，在中国广袤的农村大地上，有一种油悄悄地承担起了人们生活必需的重任，它就是棉花籽油。
棉花籽油是利用棉花籽压榨提炼而成的食用油。在20世纪的中国，棉花种植面积广阔，几乎遍布全国各地。
农民们辛勤劳作，将一朵朵洁白的棉花采摘下来，除了出售棉花换取微薄的收入，剩下的棉籽也绝不会被浪费。
在农村，几乎家家户户都有一台小型榨油机，专门用来榨取棉花籽油。
榨油的过程相对简单，棉花籽要经过一番筛选，去除杂质和破损的籽粒。
然后，农民们将干净的棉花籽放入榨油机中，启动机器，随着机器的声响，棉籽在高压下被挤压，渗出浓稠的棕褐色油液。
但这还不是成品的棉花籽油，因为其中混杂了许多杂质。农民们将榨出的油倒入大锅中，用柴火烧至八九十度。
在油锅中，他们加入一种叫做＂火碱＂的物质，这是一种氢氧化钠溶液，可以帮助油脂澄清。
伴随着呲啦呲啦的声响，杂质在高温下凝结成块，慢慢地沉淀到锅底。经过几个小时的煎熬，一锅金黄透亮的棉花籽油就新鲜出炉了。
棉花籽油的色泽比普通的植物油要深一些，呈现出棕褐色。但就是这样一种看似普通的油，却有着独特的魅力。
当人们用棉花籽油来炒菜，尤其是炒饭时，整个厨房都会弥漫着一股温暖而又熟悉的香味。米粒在油中翻腾，吸收着油脂的芬芳，每一粒都裹上了金黄的外衣，散发出诱人的光泽。
棉花籽油的营养价值也不容小觑。它富含人体必需的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和亚麻酸的含量较高，有助于预防心血管疾病。
在农村，人们喜欢用棉花籽油来炒豆腐，俗称＂棉花籽豆腐＂。豆腐在油中翻滚，吸饱了油的香气，每一块都变得金黄酥脆，让人食指大动。
然而，随着时代的发展，棉花籽油渐渐淡出了人们的视野，这背后有着诸多复杂的原因。
首先，随着营养学的发展，人们发现未经精炼的棉花籽油中可能含有一些对健康不利的物质，如棉酚等。
尽管现代的精炼工艺能够最大限度地去除这些有害成分，但一些消费者的顾虑依然存在。
再加上新兴食用油，以其更佳的口感和营养价值，逐渐占据了市场的主流。相比之下，棉花籽油的优势不再明显。
再者，中国的农业生产结构也在悄然发生变化。为了适应市场需求，越来越多的农田被用于种植经济价值更高的作物，棉花的种植面积逐步减少。
棉籽的产量下降，也直接影响了棉花籽油的供应。
于是，曾经家喻户晓的棉花籽油，渐渐淡出了人们的餐桌。那些老旧的榨油机也落满了灰尘，成为了记忆中的一段历史。年轻一代可能只能从父母口中，听到那些关于棉花籽油的故事。
但是，我们不能忘记，在那个物资匮乏的年代，正是棉花籽油，点亮了无数农村家庭的灶台。
在那个年代，能吃上一口棉花籽油炒的菜，就是一种幸福。它见证了中国农村的沧桑巨变，见证了国人生活的日新月异。
如今，当我们走进超市，面对琳琅满目的食用油产品，不妨驻足片刻，回想起那个曾经陪伴我们的老朋友。
或许，棉花籽油已经渐渐淡出了我们的视线，但它永远铭刻在一代人的记忆深处。
那个简单质朴的年代，那个充满温情的味道，都将随着棉花籽油的故事，在时间的长河中缓缓流淌，成为中国农村不可磨灭的一部分。
（主要信源：中国质量网2011年12月26日——棉籽油）
在那个物资匮乏的年代，食用油对于普通百姓来说是一种奢侈品。然而，在中国广袤的农村大地上，有一种油悄悄地承担起了人们生活必需的重任，它就是棉花籽油。
棉花籽油是利用棉花籽压榨提炼而成的食用油。在20世纪的中国，棉花种植面积广阔，几乎遍布全国各地。
农民们辛勤劳作，将一朵朵洁白的棉花采摘下来，除了出售棉花换取微薄的收入，剩下的棉籽也绝不会被浪费。
在农村，几乎家家户户都有一台小型榨油机，专门用来榨取棉花籽油。
榨油的过程相对简单，棉花籽要经过一番筛选，去除杂质和破损的籽粒。
然后，农民们将干净的棉花籽放入榨油机中，启动机器，随着机器的声响，棉籽在高压下被挤压，渗出浓稠的棕褐色油液。
但这还不是成品的棉花籽油，因为其中混杂了许多杂质。农民们将榨出的油倒入大锅中，用柴火烧至八九十度。
在油锅中，他们加入一种叫做＂火碱＂的物质，这是一种氢氧化钠溶液，可以帮助油脂澄清。
伴随着呲啦呲啦的声响，杂质在高温下凝结成块，慢慢地沉淀到锅底。经过几个小时的煎熬，一锅金黄透亮的棉花籽油就新鲜出炉了。
棉花籽油的色泽比普通的植物油要深一些，呈现出棕褐色。但就是这样一种看似普通的油，却有着独特的魅力。
当人们用棉花籽油来炒菜，尤其是炒饭时，整个厨房都会弥漫着一股温暖而又熟悉的香味。米粒在油中翻腾，吸收着油脂的芬芳，每一粒都裹上了金黄的外衣，散发出诱人的光泽。
棉花籽油的营养价值也不容小觑。它富含人体必需的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和亚麻酸的含量较高，有助于预防心血管疾病。
在农村，人们喜欢用棉花籽油来炒豆腐，俗称＂棉花籽豆腐＂。豆腐在油中翻滚，吸饱了油的香气，每一块都变得金黄酥脆，让人食指大动。
然而，随着时代的发展，棉花籽油渐渐淡出了人们的视野，这背后有着诸多复杂的原因。
首先，随着营养学的发展，人们发现未经精炼的棉花籽油中可能含有一些对健康不利的物质，如棉酚等。
尽管现代的精炼工艺能够最大限度地去除这些有害成分，但一些消费者的顾虑依然存在。
再加上新兴食用油，以其更佳的口感和营养价值，逐渐占据了市场的主流。相比之下，棉花籽油的优势不再明显。
再者，中国的农业生产结构也在悄然发生变化。为了适应市场需求，越来越多的农田被用于种植经济价值更高的作物，棉花的种植面积逐步减少。
棉籽的产量下降，也直接影响了棉花籽油的供应。
于是，曾经家喻户晓的棉花籽油，渐渐淡出了人们的餐桌。那些老旧的榨油机也落满了灰尘，成为了记忆中的一段历史。年轻一代可能只能从父母口中，听到那些关于棉花籽油的故事。
但是，我们不能忘记，在那个物资匮乏的年代，正是棉花籽油，点亮了无数农村家庭的灶台。
在那个年代，能吃上一口棉花籽油炒的菜，就是一种幸福。它见证了中国农村的沧桑巨变，见证了国人生活的日新月异。
如今，当我们走进超市，面对琳琅满目的食用油产品，不妨驻足片刻，回想起那个曾经陪伴我们的老朋友。
或许，棉花籽油已经渐渐淡出了我们的视线，但它永远铭刻在一代人的记忆深处。
那个简单质朴的年代，那个充满温情的味道，都将随着棉花籽油的故事，在时间的长河中缓缓流淌，成为中国农村不可磨灭的一部分。