带你看棉花。
农业界的冤案：被遗忘的棉籽油。棉花是我国重要的农作物之一，种植面积近4000万亩，八成以上在新疆。今天，我有幸来到中国的试验大棚，带你近距离观察棉花。这就是棉花。你可能见过棉花，但你吃过棉籽油吗？
棉花属于锦葵科棉属，是一年生草本或多年生灌木植物。它的叶子呈阔卵形，尖端渐尖，基部宽，被绒毛。你看，像不像鸭爪？棉花的花朵单生于叶腋，花梗较叶柄略短。花萼呈杯状。棉铃是棉花的果实，里面有卵圆形的棉子。棉子外长有一层绒毛，这些绒毛逐渐长满整个棉林，最后会爆开。这就是我们所说的棉花。
棉花原产于印度和阿拉伯国家，大约在南北朝至宋末元初时期才传入中国内地。你看，这就是棉子。棉子除了留作种子外，还可以榨油。在80年代，棉籽油曾是仅次于大豆的第二大食用油源，但如今却很少在超市见到。更多人选择购买菜籽油、大豆油、花生油和调和油等食用油。
这是为什么呢？当时，人们使用粗加工的棉籽油，其中含有棉酚，会损害生精细胞，影响生殖系统。因此，人们逐渐放弃购买棉籽油。事实上，经过精炼和去除棉酚等有毒物质的棉精油符合食品卫生标准，可以食用。棉精油中含有大量人体必需的脂肪酸，最适合与动物脂肪混合食用。因为它的亚油酸含量特别高，可以有效抑制血液中胆固醇的上升。这真是农业界的一大冤案！
农业界的冤案：被遗忘的棉籽油。棉花是我国重要的农作物之一，种植面积近4000万亩，八成以上在新疆。今天，我有幸来到中国的试验大棚，带你近距离观察棉花。这就是棉花。你可能见过棉花，但你吃过棉籽油吗？
棉花属于锦葵科棉属，是一年生草本或多年生灌木植物。它的叶子呈阔卵形，尖端渐尖，基部宽，被绒毛。你看，像不像鸭爪？棉花的花朵单生于叶腋，花梗较叶柄略短。花萼呈杯状。棉铃是棉花的果实，里面有卵圆形的棉子。棉子外长有一层绒毛，这些绒毛逐渐长满整个棉林，最后会爆开。这就是我们所说的棉花。
棉花原产于印度和阿拉伯国家，大约在南北朝至宋末元初时期才传入中国内地。你看，这就是棉子。棉子除了留作种子外，还可以榨油。在80年代，棉籽油曾是仅次于大豆的第二大食用油源，但如今却很少在超市见到。更多人选择购买菜籽油、大豆油、花生油和调和油等食用油。
这是为什么呢？当时，人们使用粗加工的棉籽油，其中含有棉酚，会损害生精细胞，影响生殖系统。因此，人们逐渐放弃购买棉籽油。事实上，经过精炼和去除棉酚等有毒物质的棉精油符合食品卫生标准，可以食用。棉精油中含有大量人体必需的脂肪酸，最适合与动物脂肪混合食用。因为它的亚油酸含量特别高，可以有效抑制血液中胆固醇的上升。这真是农业界的一大冤案！