马上就是端午节了,赛龙舟、包粽子、缝香囊,传统的民俗让端午节的节日气氛浓郁。胡同深处,这样的吆喝声,依然留在很多人的记忆当中。
北京市什刹海货郎队 队长 阿龙:
“有专门卖凉粽子的,他到城外去专门的冰窖里面弄来冰,搁大木桶里,有推着车的,有挎着筐的,搁家里头碎冰块砸碎了,往里一搁。”
也是,端午时节,天气见天的热起来了,剥开一个冰镇的大粽子,撒上白糖,咬上一口,软糯香甜。如今各色口味的粽子都买的到,但自己动手包的粽子肯定感觉不一样,北方人的粽子原料简单,小枣豆沙就足够了,南方的肉粽这两年很受宠,咸蛋黄肉粽是比较常见的,但实际自家包起来,料更足呢。
消费者:
“我们自己包的香啊,料很多。”
说起粽子里的京味儿民俗,这"包粽子"的绳儿不能不提,现在比较常见的是线绳,但实际上传统老北京捆扎粽子用的可不是绳线,而是一种名叫“马莲”的植物叶子。
细说起来,端午节的习俗最丰富最讲究了,除了包粽子,还有划龙舟、挂艾草、带香囊。瞧瞧这群大媳妇儿小姑娘的,正忙着缝制香囊呢,先用棉花把丁香,冰片等天然香料包裹紧实了,再缝入小锦囊中,已经摆弄儿惯手机的手,干起这一针一线的活儿了,透着那么的手潮儿。
再过两天就是端午了,粽子的销售也进入高峰期。无论是老字号的餐馆里,还是各大超市卖场,各种口味的粽子不小20种。除了传统的小枣豆沙粽,新派的水果粽子也卖的不错,像榴莲粽子、芒果粽子等等。而有些名菜佳肴也包入粽子,成为新宠,比如说梅干菜烧肉粽,松仁玉米粽等等。
超市卖场 负责人:
“越临近端午,像粽子的增长率也在增加,可能所有的消费者在端午他要吃一个时令,所以现在粽子的销量已经是以前的四倍左右。”
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