在农村，许多人都有自己的田地，他们会在自己的田地上种一些农作物。比如小麦、玉米、土豆、红薯什么的，还有的人会留出一片菜地，用来种植四季的蔬菜，这都是非常好的现象，因为这样农民就不需要去市场上买一些蔬菜和粮食吃了，在吃这一方面完全可以过着自给自足的生活。当然了，在换季的时候还是需要去市场上买一些蔬菜吃的，大家都知道我们国家主要的粮食作物就是水稻、小麦和玉米。这几类作物在我们国家大面积种植，是我们最主要的粮食。
像蔬菜这一类的作物都不是主要粮食，而土豆这种作物就非常的特殊，因为近几年它已经从蔬菜慢慢的转变为主要粮食作物了，这样一来，种植土豆的人就会大大增加，土豆的地位也会愈发的上涨。而跟土豆属于同一派系的红薯营养也非常的丰富，而且受到了许多人的欢迎，但是却没有成为主要粮食，这到底是为什么呢？
首先就是红薯的种植范围非常的小，跟土豆根本没有办法相比。虽然红薯在我们国家许多地方都能种植，但是和土豆相比，那就差的太多了，红薯缺了水就不能正常地生长，但是土豆就不一样了，西北地区是我国土豆主要的产地，那里非常的干旱，而且下雨降雨量也非常的少，正是土豆对于环境适应能力非常强，所以土豆站我们全国各地都适合生长。而且，红薯每年只能收获一季产物，但是土豆却不一样了，它们在一年中的任何时候都可以进行种植。
还有一个原因就是管理红薯非常的费时间。见过红薯地的朋友们都知道，红薯的地上茎叶部分长得非常的茂盛，不用几天时间就会遍布整个田地，而这些红薯的茎叶如果不及时去除的话，就会消耗大量的营养，这样红薯地下根茎部分就没有那么多的营养可以吸收了。这样导致的最终结果就是红薯的产量大大减少，而且还需要保证土地中水分充足，这需要消耗不少的人力，所以种植红薯管理起来非常的耗时间。
最后一个原因就是，食用红薯的时候会有局限性。也就是说有的人能吃红薯，但是有的人就不能吃了，比如说肠胃不是太好的人或者高血糖的人吃红薯都不好，这样身体会出现一系列的反应，最终可能会导致疾病的产生。但是土豆就不一样了，他适宜各种人群的食用，普及性非常高。
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