天气是越来越冷了，总想吃能让自己暖和起来的东西 牛肉炖萝卜，土豆，番茄都是不错的选择 今天我来了个大综合，番茄牛肉焖土豆，酸辣开胃儿，让这个枯燥的冬天也变得丰富起来 前几天还跟肖姐说今天身体特别好，一次感冒都木有呢 刚得瑟完昨天就感冒了，今天我顶着一把鼻涕一把泪的在写着菜谱捏 哈哈，伤不起啊

By 美姐姐的小资生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛肉 500g
• 土豆 两个
• 番茄 两个
• 生姜 4g
• 大蒜 3g
• 香叶 两片
• 豆蔻 三四个
• 八角 两个
• 生抽 一勺
• 料酒 两勺
• 干辣椒 少许

做法步骤

1、准备牛肉一块，选择新鲜的哦，色泽就可以区分出来 解冻好之后冷水中浸泡半小时，期间换两次水，清洗干净

2、牛肉切成均匀的稍微大一点点的块儿

3、锅中放入适量冷水，加入切好的牛肉，一勺料酒煮开 然后用温水清洗干净浮沫，沥干水待用

4、两个西红柿，一个切小丁，一个切稍微大一点的丁，洗净蒂不要

5、准备一些家常必备的香料:八角，香叶，豆蔻

6、大蒜一个剥皮，生姜去皮切块

7、锅里上油，放入生姜大蒜小火爆香

8、接着倒入干辣椒，香料继续

9、接着放入切小块的西红柿块，炒出砂，然后倒入大半勺番茄酱

10、倒入沥干水的牛肉块翻炒匀

11、一勺生抽

12、一勺料酒

13、加入适量的热水，因为等下要用电压力锅焖煮，所以汤不需要太多 因为不费水

14、我按的是营养炖，55分钟左右

15、这期间土豆去皮儿，切成块状

16、牛肉煮好之后倒入干净的锅里，加入切好的土豆块继续煮

17、煮至汤汁剩三分之一的时候加入适量盐，鸡粉

18、倒入番茄块，煮五六分钟差不多汤汁剩少许的时候就可以出锅啦 记住哦不用煮太久，土豆就融化了，整个汤看起来就不利索

19、出锅，撒少许葱花，这么冷得天，来一锅，配上一碗白米饭，瞬间哪哪都爽了

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