土豆是我们的主食之一，但是它含糖、含淀粉非常多，是高糖、高淀粉食物。它在体内很快转化为糖分，严重升高血糖。糖尿病患者少食用土豆比较好，尤其是血糖高的患者，尽量不要食用土豆，它的升糖功能是非常强的。糖尿病人可以选用其他的低糖食物以及蔬菜搭配，也可以起到通过食疗降糖的作用。选择粗粮作为主食也具有控制血糖的功效。所以说糖尿病人在饮食上要注意。