山西的家人们别说话，让外省的朋友们猜一下这是什么饭？

1. 这个饭是用土豆和面粉做的。先把土豆削皮洗干净，擦成不宽不窄的片，把胡萝卜也擦一些。擦好以后千万不要用水洗。

2. 往擦好的土豆里面放一些干面粉、盐、十三香，把它搓匀了。搓这个不能戴手套，因为感受不到它搓的干湿度。搓完以后面里面不能有湿的土豆，搓成这种根根分明的样子就可以了。

3. 搓好后放在壁纸上，不要铺的太厚，容易糊。搓完土豆剩下的面粉有大用途，把它均匀的撒在土豆片上，蒸出来一点都不会坨。

4. 放好后要立马蒸，千万不要在外边放很长时间，要么会出水。蒸十二分钟就可以了，蒸熟了就变颜色了，用筷子把它抖开备用。

5. 吃这个饭比较干，今天给孩子们熬了一大锅小米红薯粥。这个不烂子要用葱炒，葱炒出来比较香。这里配菜我用的是包菜、火腿丁还有生菜，这个配菜比较随意，大家喜欢吃什么就加什么，这个一定要大火炒才香。

6. 前面我拌土豆的时候已经放过盐了，现在炒的时候要少放一些盐。把蒸好的土豆和配菜一起翻炒，不烂子就做好了。

大家可以尝试一下，特别好吃。还给孩子们做了木须肉，还有孩子们特别爱吃的狼牙土豆。狼牙土豆孩子们特别爱吃，每次都要多做一些。还炒了一个韭菜香干，看着孩子们吃的香的，我又没忍住，又多吃了一碗。照这么吃下去，什么时候才能减肥成功？