芭芭农场今日答案：马铃薯的茎叶是否可食用？

A.是

B.否

答案：B.否

解析：马铃薯的茎叶是有毒的。

拓展知识：

马铃薯是一种非常常见的食材，也是人们饮食中不可或缺的重要组成部分。它的营养价值极高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。马铃薯是一年生草本植物，其常被用于制作土豆泥、炸薯条、炖菜等多种美食。然而，人们需要注意的是，马铃薯植物的茎叶是不能食用的。

虽然马铃薯植物的茎叶长得绿油油、清新可口，但实际上它们是一种有毒的植物。马铃薯植物的茎叶中含有一种叫做茄碱的有害物质，如果误食会引发中毒反应，严重者甚至会危及生命。因此，在食用马铃薯的时候，一定要将茎叶彻底清除，确保自己的健康安全。

那么，马铃薯的可食用部位是哪部分呢？答案是块茎。马铃薯的块茎是一种植物根状的器官，肉质柔软，味道浓郁。它富含淀粉类和维生素C，既可以作为主食食用，也可以制成各种美味的小吃。如土豆泥、炸薯片、烤马铃薯、土豆沙等等。此外，马铃薯还被广泛用于食品加工，在面包、饼干、薯片等生产过程中充当重要角色。

最后，需要注意的是，马铃薯和土豆其实是同一种植物，只是不同地区所使用的名字不同而已。在中国大陆地区，我们通常称之为马铃薯。所以，不要被这个小小的差异所迷惑。马铃薯的块茎是一种非常好吃、营养丰富的食材，但茎叶却是有毒的，不可食用。在享受美食的同时，我们也要时刻注意自身的健康安全。

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