今天我们来科普一下土豆吧，土豆它是一种茄科植物，大家会觉得很惊讶对吧？不要惊讶啦，因为如果你买一个成年的土豆果实，仔细观察他的剖面，你就会发现他长的几乎和番茄一模一样。番茄啦，茄子啦，甚至还有辣椒啦，都跟他们长的很像。可是人类为什么放弃了果实，只吃它的块茎呢？当然是因为果实吃不了了，果实里面含有很多很多的毒素，特别是块茎上面发的芽，千万要注意，如果土豆的块茎上长发芽了，必须把他彻底清除，或者直接扔掉，因为他有特别多的龙葵素，如果你吃0.2到0.4克的龙葵素就会严重中毒，甚至导致死亡。不过发绿土豆的块茎也不能吃，因为如果吃了的话就会引发各种各样的感染，但其实土豆的块茎确实也有毒，但只有一点点毒，经过烹饪后肯定会分解。所以我们就可以安心食用了。想知道更多蔬菜的方面的知识推荐大家阅读蔬菜中的植物学这本书，喜欢植物学的人，千万不要错过哟！