土豆泥的五种吃法，补充蛋白质和各种维生素，老人孩子都爱吃！|苹果|土豆泥|土豆_新浪新闻

　　土豆泥又名马铃薯泥，是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。土豆泥在西餐中广受欢迎，将土豆泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多，更适合小孩子的喜好与口味。

　　土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质，含量甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。

　　它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

　　土豆泥还具有减肥，防中风，和胃健脾的功效。

　　今天就和大家一起来学习一下各种土豆泥的做法吧！

　　一、什锦土豆泥

　　原料：

　　土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。

　　制作方法:

　　1、把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂。

　　2、把土豆捞出来盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。

　　3、把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出。

　　4、把黄瓜、胡萝卜等加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀即可食用了。

　　二、豌豆土豆泥

　　原料:

　　土豆、豌豆、花椒、油。

　　制作方法:

　　1、把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂。

　　2、把土豆捞出来盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。

　　3、在炒锅里加入适量的花生油烧热，放入入花椒，炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。

　　4、豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入白糖、味精，调拌均匀即可食用。

　　三、牛肉土豆泥：

　　原料:

　　土豆、牛肉、奶酪切片、黄油。

　　1、把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂。

　　2、把土豆捞出来盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。

　　3、把牛肉切成片放在油锅里炸一下，炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上奶酪切片，盖在上面，受热融化。

　　4、将黄油加热，拌入土豆泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可食用。

　　四、奶香土豆泥：

　　原料:

　　土豆、牛奶、奶酪、黄油。

　　制作方法:

　　1、把土豆削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试试，能很轻松的戳到内部就说明可以了。

　　2、把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用勺子把土豆搅碎。

　　3、放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太多，太多了土豆泥容易太稀）搅拌均匀，然后就可以吃了。

　　五、原味土豆泥

　　原料:

　　土豆、盐

　　制作方法:

　　1、把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂。

　　2、把土豆捞出来盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状。

　　3、在捣好的土豆泥里加入适量的盐搅拌均匀就可以吃了。喜欢香油的朋友可以在淋上点香油，味道也不错哦！