马铃薯种植技术介绍 | 龙南市信息公开

【导语】2023年上半年马铃薯价格延续高价位运行状态。北方库存薯交易较往年提前结束将近一个月；南方冬作区新薯减种减产、中原二作区减种部分产区减产。上半年马铃薯供应端货量明显低于去年同期水平，从南到北产区新薯种植户均不乏趁行早挖现象。

2023年上半年供应面情况回顾

截至5月1日北方库存薯剩余量对比

数据来源：钢联数据

库存薯方面：2023年上半年库存马铃薯与新薯依旧并存供应，但鉴于去年秋季一作区减种减产导致北方库存薯入库量同比减少35%上下，期初库存基数不足，使得2023年供应端马铃薯货量少的利好得以延续。截至2023年五一前后，北方库存薯大多售罄，余货零星，大多数库存薯交易结束时间较2021-2022年均有所提前。

2023年上半年马铃薯上市产区供应情况

数据来源：钢联数据

新薯方面：2023年上半年新薯供应产区主要是南方冬作区和中原二作区。据Mysteel调研数据显示，2022-2023年南方冬作区冬种春收面积同比有增有减，整体种植面积同比持平基础上略有增加，增幅参考1.25%；中原二作区马铃薯种植面积同比减幅约为11.32%。

2023年上半年价格走势回顾

数据来源：钢联数据

从2021-2023年全国马铃薯均价走势对比图上可以很明显地看出，2023年上半年全国马铃薯均价遥遥领先于2021-2022年同期。

2023年1月南方冬作区云南及广东产区新薯价格高开运行，3月份伴随山东大棚新薯渐有上市，全国均价开启频繁震荡调整模式，5月份开始伴随山东在内的中原二作区新薯上市产区及上市量增加，全国马铃薯均价开启持续震荡下调模式。1月1日，全国马铃薯均价参考1.13元/斤，较2022年同期均价上涨0.44元/斤，涨幅参考63.77%；较2021年同期均价上涨0.32元/斤，涨幅参考39.51%。截至6月底，全国马铃薯均价参考1.06元/斤，较2022年同期均价上涨0.38元/斤，涨幅参考55.88%；较2021年同期均价上涨0.54元/斤，涨幅参考103.85%。整体来看，6月底全国马铃薯均价较1月初均价震荡偏落0.07元/斤，较上半年均价高峰值则显下滑0.84元/斤。

2023年上半年马铃薯出口情况回顾

数据来源：海关总署

“低价刺激消费，高价抑制消费”。2023年上半年全国马铃薯价格持续高价位运行，加之受国外巴基斯坦等国马铃薯价格较低冲击（据Mysteel农产品调研了解，截至7月初，国内马铃薯上柜价格参考2400-2500元/吨，巴基斯坦马铃薯上柜价格参考1600-1700元/吨），上半年马铃薯出口总量同比有所减少。具体来看，2023年1-5月累计出口量约为6.18万吨，较2022年1-5月累计出口量约减少1.41万吨，减幅约为18.56%。

数据来源：海关总署

2023年1-5月累计出口量约为0.81万吨，较2022年1-5月累计出口量约增加0.03万吨，增幅约为4.40%。据Mysteel农产品调研了解到，冷冻马铃薯（薯条）货源供不应求状态由来已久，2022年8月底坝上产区的霜冻致使冷冻马铃薯（薯条）原料加工薯供应更显紧俏。2023年1月份至今我们国内速冻薯条排单始终处于严重缺货状态，薯条工厂加工原料货源也始终处于匮乏状态。

2023下半年价格行情展望

2023年下半年马铃薯供应面情况

数据来源：钢联数据

综合上半年马铃薯市场的供需基本面情况，预计下半年影响马铃薯价格行情的主要因素将有以下几个方面：

第一、北方一作区马铃薯的种植面积及上市期具体产量表现。

第二、山东冷库马铃薯入库总量以及北方一作区秋季入库总量。

第三、南方冬作区马铃薯今冬种植面积情况。

第四、内销市场及出口市场的需求情况。

第五、天气变化等不确定因素情况。

从去年秋天北方一作区马铃薯供应端货量不足到今年上半年南方冬作区及中原二作区马铃薯货量不足，供应端的利好持续渗透于马铃薯交易各个时段。今年进入7月份之后，新薯产区供应主体将以辽宁凌海以及新疆喀什、阿克苏为主，其余昌黎、唐山、绥中以及山东余货交易尾期状态，7月20日前后陕西榆林覆膜货源、内蒙古赤峰、黑龙江齐齐哈尔富裕县将逐渐迎来上市。

鉴于2023年北方一作区马铃薯种植面积同比增加（增幅参考14.28%），若后续天气正常情况下，可以推断后续北方一作区新薯上市期价格阶段性下滑虽将是主流运行态势，但鉴于2023年总种植面积不及2021年同期，叠加近期围场、赤峰、武川等产区旱地马铃薯旱情影响上市期有减产预期考虑，预计届时一作区整体价格过低的可能性亦或不大。

至于秋季北方一作区入库货源出库价格高低如何，未来还需重点关注各产区秋季入库量大小、南方冬作区今冬种植面积大小以及下半年天气变化和内外市场具体需求情况如何。

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