雪豆又叫洋扁豆、荷包豆、利马豆，但不是我们常见的豌豆，它是一年生或多年生的草本豆类作物，可做粮食、蔬菜，原产拉丁美洲，色白如雪，因此称作雪豆，雪豆口感极好，入口即化 ， 在民间有‘’帝王豆‘’的称呼，煮汤带有天然清香气味，在一些地区常被当做咸粽子馅料，在我国广西、广东、云南等地零星种植，产量很高 。

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雪豆是短日照作物 ， 特耐寒，一般多在秋季播种，来年收获，南方人喜欢种在秋后稻田里，发芽的适温为21~27℃，生长期适宜温度为16~25℃，它对土壤要求不严，但以有机质丰富、排水良好的中性土壤为宜，特别抗旱耐瘠，初期墒情好的话 ， 整个生育期都可以不浇水，但是开花期如果土地干旱严重，必须及时浇水，以免落花落荚，所以旱地是可以播种的 。


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雪豆直播或育苗移栽均可 ， 种子发芽最低需要地温16℃，育苗移栽一般三月底苗床播种 ， 等外界气温稳定在15℃左右再移栽，一般行距1米，株距1米 ， 在苗高30厘米左右时插枝引蔓，待茎蔓上架稳定后，可抽出插枝，及时除去主茎上的多余分枝，促进养分向豆荚输送，豆荚成熟后 ， 随熟随收，可以留种下年播种 。


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综上，雪豆是可以在旱地播种的 ， 它特别耐旱，但在开花期要及时浇水，以防落花落荚，影响雪豆的产量及品质 。
【下雨天种土豆好不好 下雨天可以种土豆吗】不建议在水源不便利的旱地雪豆，实践证明缺水会严重影响雪豆产量和品质 。

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