在一大盘鸡肉中加入一些这个，不仅很正宗，而且一大盘盘子可以喂几个人
有时候朋友来家里，大家都很熟悉，关系也很好，不需要互相关注，可以做一些相对便宜但好吃的菜。这样的菜不仅很受欢迎，而且很有名。一切不仅充实，而且非常自豪。今天我就给大家介绍一下这道菜。这道菜的名字叫大盘鸡。说起大盘鸡，大家应该想到的是沙湾县有一种大盘鸡。它在20世纪90年代非常流行，并享有很好的声誉。很多人都喜欢吃它。我们自己在家也可以做这美味的大盘鸡，但是需要在里面添加这种东西。准备好的大盘鸡，麻辣爽口，一盘足够几个人吃。
大盘集融合了很多地方的饮食文化。正宗的Dapanj一定有“皮带面”。只有用这种面的大盘鸡，才称得上是正宗的大盘鸡。另外，正宗的大盘鸡中还添加了一些土豆等配菜。由此可见，大盘鸡的成分比较丰富，既有肉，又有蔬菜，还有面条。除此之外，它还适合与洋葱、各种辣椒和香料搭配。这一大盘鸡肉简直就是美味。我们家里来了客人，所以我们可以做一大盘鸡肉，既美味又体面。
配料：鸡肉、土豆、洋葱、辣椒、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、油、糖、八角、肉桂、香叶、茴香、酱油、老抽、生抽、料酒、盐、胡椒粉、味精、鸡精、蛋清、碱面。
步：
①首先我们需要准备带子。在碗中加入适量面粉、蛋清、一克小苏打和盐。慢慢地将水倒入池中。将面粉揉成光滑的面团，同时倒入水。揉好后，用保鲜膜盖住碗，让面团发酵一会儿。这时候我们就可以把鸡肉清洗干净，把鸡肉切成小块，把小块的鸡肉清洗干净。清洗完毕后，面团几乎已经凝固了。将醒好的面团揉成面团，用刀从面团上切出较宽的带面。另锅中倒入适量的水，放入带子煮沸。接下来我们可以先做其他的事情。
②锅中倒入适量的水，倒入鸡块，加入料酒，大火烧开。在此期间，浮渣漂浮在水面上。使用过滤器将其拾取。水烧开后，大约十几秒就可以接起来了。到达顶部后，沥干剩余的水。将土豆洗净，切成块。锅里的水吸干，加入适量的油，烧热至60%的火候，加入花椒，将花椒炒香，捞出备用，然后锅里放少许白糖，搅拌。不断地放入锅中直至糖融化，将融化的糖煎至金黄色。然后我们把鸡块放进去，翻炒，直到所有的鸡块都均匀呈金黄色。然后可以放入八角、肉桂、月桂叶、茴香、干辣椒、洋葱、生姜、大蒜、花椒、洋葱片和味精。将它们全部加入并煎至光滑。最后加入花椒油。
③ 将炸好的鸡放在盘子上的大盘里，将熟面团沥干，全部放在大盘鸡的旁边。这样，一大盘美味的鸡肉就做好了，大家可以趁热享用。
做一大盘鸡是不是很简单呢？如果你没事做的话，你可以在家做。返回搜狐，查看更多
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