一般来说，空腹喝土豆和苹果汁对胃没有明显的好处。并且由于苹果当中含有有机酸，空腹喝土豆和苹果汁会刺激胃酸进一步分泌，尤其是对于胃部患有疾病的人群来说，还容易引发反酸、恶心等不适症状，因此不建议空腹饮用。

如果有养胃的需求，建议保持良好的饮食习惯，三餐定时定量，可少食多餐，还可以吃一些山药、南瓜、红薯、胡萝卜、菠菜、香蕉等对胃好的食物，同时应当避免过多食用麻辣火锅、油炸食品、冰咖啡以及冰可乐等容易刺激胃黏膜的食物。若是出现严重的胃痛、反酸、呕吐、食欲不振等现象，建议及时就医，以免延误病情。