黑芝麻中含有铁物这种物质。常吃黑芝麻是能够改善缺铁性贫血的，而且有补血，益气等功效。黑芝麻中含有丰富的维生素e，是具有很强的抗氧化性，能够减少自由基的产生，消除老化的代谢产物，因此吃黑芝麻能够使皮肤有光泽。黑芝麻还能够有效地促进头发中黑色素的合成，使白发恢复黑色，同时黑芝麻还具有补肾功能，能够缓解肾虚导致的脱发。黑芝麻中还含有不饱和的脂肪酸，而且含量是非常丰富的，能促进大脑的发育，提高智力，记忆力，适合经常用脑的人群来吃，而且黑芝麻中还含有氨基酸，维生素以及矿物质，它是能够提高人体免疫力的。