黑芝麻最近火了，不烤不烙，秃头女孩必备，干香味甜还乌发
现在已经寒露了，温度越来越低了，黑天也越来越早了，马上就要披星戴月了，对时间的感知越来越弱了，这就导致我这两天有点熬夜掉发，哎，这压力也很大，吃点黑芝麻补补我的头发吧。黑芝麻不用我多说了吧，这乌发生发粉功效大家应该都知道了吧，所以我们来看看这黑芝麻丸是怎么做的吧。
【菜品名称】：黑芝麻丸
【所需食材】：黑芝麻适量，蜂蜜适量
【烹饪步骤】：
1、我们先来准备好所有的东西，黑芝麻是提前炒好晾凉的，我会在后面详细的告诉大家黑芝麻是怎么炒的，然后我们再准备适量的蜂蜜，这个就是要看自己的口味了，喜欢甜一点的就多加一点，不能吃糖的就少放一点，我是大约5：3，这个比例我就觉得比较甜的了，没有概念的可以参照一下我的这个配比。
2、我们这个锅里面可不是油，是蜂蜜哦，因为我们做好的黑芝麻丸没有办法第一时间吃完，所以我们要把所有原料都要加热一遍，去除蜂蜜当中的细菌和水分，这样既能延长保存时间，越能增加甜味，我们就小火慢慢加热就好，不要一下子开成大火。
3、我们在熬的时候会有很多泡沫，这个时候我们就要不断用铲子搅拌，防止因为泡沫过多导致溢锅，而且我们搅拌也能让蜂蜜受热均匀，然后等个十分钟左右就好了。我们用勺子舀起一勺蜂蜜，我们看到蜂蜜成一条直线不会断就好了。还可以准备一碗凉水，把蜂蜜滴一滴在锅里，蜂蜜在水里不会散开就也是好了。
4、我们放在锅里面，再接下来趁着蜂蜜还没有凉透的时候我们就要加入炒好的芝麻粉了。所以我们的芝麻粉是提前炒好的，但是下一步给大家看一下，到底是怎么炒的。
5、我们把黑芝麻先清洗干净，很多人放进盆里面不好洗，我们可以用一个致密的筛子，这样洗黑芝麻比较方便，然后我们把洗好的黑芝麻沥干水分放进锅里面，开小火慢炒，整个过程一定要有耐心，不断翻动黑芝麻避免在底部受热面积大而炒糊。炒熟之后我们用手轻轻一捻就碎了，然后把炒好的黑芝麻放进料理机里面打碎。
6、话说回来，我们把提前炒好的黑芝麻放进熬好的蜂蜜里面。我们这时候是没有关火的，蜂蜜还是一直在小火加热的状态，所以我们的过程可以快一点。而且我们要不断翻动蜂蜜和黑芝麻。
7、我们用刮刀不断翻炒，搅拌均匀之后就可以出锅了。然后我们等温度降一降的时候我们用手团成一个小圆球，我们多搓几下之后你就会发现表面变的光亮诱人，是因为黑芝麻会出油。我们团成小球的时候一定要捏紧实，这样我们的小球才不会散。
8、看看这一个个甜香的黑芝麻球，蜂蜜甜香可口，黑芝麻干香四溢。吃一个，香味充满口腔的每一个角落。而且对白发掉发的效果不用我多说了吧。这么简单还不做一盒留着吃。
【烹饪总结】：
1、很多人炒黑芝麻不知道什么时候会炒熟，我们可以在炒黑芝麻的时候加入适量的白芝麻，等到白芝麻焦黄的时候黑芝麻也就炒好了。
2、我们团球的时候要注意温度哦，小心烫伤自己。返回搜狐，查看更多
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