芝麻可分黑白两种，有曰“取油以白者为胜，服食以黑者为良”，也就是说：白芝麻多作榨油用，我国的小磨麻油，被视为烹调油的珍品。麻油中含有较多的不饱和脂肪酸，其中油酸（单不饱和脂肪酸）占 45%，亚油酸（多不饱和脂肪酸）占 40%；而黑芝麻多用来直接食用，也可作为糕点辅料。
芝麻为五谷之首，中医以黑芝麻入药，具有补五脏、益气力、长肌肉、填精益髓之功效。适用于身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症，即能“补肾”。肾主骨，黑芝麻入肾，肾气盛，骨坚硬。肾为先天之本，其中藏有推动人体生命活力的先天之精。
患者出现了肾虚，采取食疗方法进行调理是可以达到一定的调理气血之功效。黑芝麻补肾养血功效比较明显，尤其对改善男性出现的肾虚腰膝酸软，射精无力等问题都能起到一定的作用，可以帮助轻症肾虚患者或辅助治疗较重肾虚患者摆脱或减轻肾虚问题，至少不会有什么坏处。用于补肾的黑芝麻，其食用方式方法也多种多样，建议大家可以将黑芝麻磨成粉煮成黑芝麻粥食用，口感非常不错。
如上说的，既然黑芝麻可以补肾虚的“肾”，那么是否说明黑芝麻也能补肾病患者的“肾”？
笔者在这里可以明确告诉各位：不能！
为什么这么说？“此肾非彼肾”，即通常说的补肾的“肾”是中医的“肾”，而肾病的“肾”是西医的“肾”，西医的“肾”与中医的“肾”是两个不同的概念。西医的肾是解剖学意义上的器官，其作用主要是过滤排泄毒素，并兼有内分泌等功能。而中医认为，肾为先天之本，不仅有排水排毒功能，还与生殖及性功能有关。
而肾病患者的肾脏本身已经受到伤害，有的甚至出现肾功能受损（血肌酐升高或肌酐清除率下降），尤其见于慢性肾脏病2-5期。这些肾病患者，一方面需要优质低蛋白饮食，另一方面还需限制钾的摄入及低磷低脂低嘌呤饮食等。恰恰黑芝麻是非常不适合的食物。从营养成分来看，每 100克黑芝麻含蛋白质 19.1克（且为非优质蛋白），脂肪含量高达 46.1克（非常之高）、碳水化合物 24.0克（也不低）、钾为 358毫克（也比较高）。虽说就“钾 /钠”比值看，黑芝麻为 43∶ 1高于白芝麻的 8∶ 1，经常食用黑芝麻可以对非肾脏病患者可起到一定的预防或缓解高血压的益处，但仅从非优质蛋白与钾含量来说，黑芝麻不适合于绝大多数肾病患者过多食用，尤其不适合于肾病综合征及慢性肾脏病 3-5期患者。经常过多食用黑芝麻，不仅可加快慢性肾脏病的进展速度，而且有引起高钾血症的可能而危及生命。
但是，由于每100克黑芝麻中钙的含量高达 564毫克，所以说，对于较轻的肾病患者，适量食用一些黑芝麻可以起到一定的补钙效果。
附：慢性肾脏病（CKD）分期（按肾小球滤过率或内生肌酐清除率分为5期）：
CKD1期 :肾小球滤过率＞ 90ml/min
CKD2期 :肾小球滤过率 60-89ml/min
CKD3期 :肾小球滤过率 30-59ml/min
CKD4期 :肾小球滤过率 15-29ml/min
CKD5期 :肾小球滤过率＜ 15ml/min返回搜狐，查看更多
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