宝龙步行街上这家
毫不起眼的小摊
老板竟然做了30多年烧饼
门头也低调到尘埃里
但顾客就认准他家吃
老板默默做了30多年的烧饼
烧饼从西域来，却在华夏大地上被发扬光大。各种做法、用料无不弘扬了中华民族最优秀的创造能力。易制易饱、便于携带等特点更是让它流传了下去。
说起烧饼，悠闲的阜阳人可是行家。烧饼不光要吃的香，还要吃的酥脆，所以，即便再远，也总有人一路循味而来。
无意间在宝龙步行街寻得一家烧饼摊，门面很小算是厨房，门口摆摊做烧饼，却总是被来觅食的客人包围的满满当当。
后来得知老板做了30多年的烧饼，早年在外地做，因为父母年纪大了，才回到阜阳。2元钱一个的烧饼，味道却是意外的好。
每天上午9点多出摊，晚上9点结束。2-3分钟出一炉，人多的时候，也不会等待太久，5-6分钟就能带走一块烧饼。所以人们来这吃烧饼大多不介意等待~
在擀成长条形的面皮上抹一层葱花猪肉调味，熟练的卷成花卷样式，一个个排列整齐。
取包好的面饼，蘸上满满的芝麻，手指沾水让饼皮微湿，眼疾手快，“啪”一下贴饼于炉壁，接下来就交给了时间和炉火。
缸炉烘烤 烧饼很香
待烧饼开始金黄酥香就已经烤制到位，淡淡的面香和便顺着锅炉慢慢传出，烧饼不光要吃得香，还要吃的酥脆。
在这个过程中，你几乎可以听到细微却无比清脆的一声脆响，那是最令人迫不及待的一刻，醇香屡屡钻入鼻尖，外皮金灿灿映入眼帘。
一共有四种味道的烧饼。白糖烧饼，葱油烧饼，鲜肉烧饼和梅干菜烧饼。
白糖烧饼
香脆可口的白糖烧饼很受小编喜爱，趁热咬的那一口多热都不舍得吐出去，只能一边哈着热气，两只手左右倒腾才拿得住。
掰开后，芝麻粒儿扑簌扑簌往下掉，忙不迭的往嘴里送，趁着热乎咬下一口，一股热气泛着白糖的甜味儿弥漫开来，芝麻散碎口中，越嚼越香。
梅干菜烧饼
还有梅干菜烧饼，入口香薄酥脆，唇齿留香。
再蘸上店里自己榨的辣椒油和酱豆，有点香，有点辣，却让人根本停不下来！
朴实的味道俘获人心
小摊虽小，却也五脏俱全，不大的摊面上整齐的摆放着食材用料，好吃的秘诀也都靠这些简单平凡的美味。
“他们家的烧饼好吃。”采访中，一位姐姐实力推荐。
附近有个学校，到中午放学，不少孩子就会过来买烧饼吃。还有接孩子放学的家长也会带几个回家吃。
倘若哪天碰巧路过遇见这个小摊，不妨等候一张刚出锅的烧饼，品味三十多年的传承味道~
碎碎念时间
上次有粉丝留言说
很久不见白糖烧饼了
小编想到了这家
烧饼很香挺好吃的
小互动
如果你知道更好吃的烧饼摊
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# 余福勤烧饼 #
📍 宝龙步行街内
💰 葱油/白糖烧饼2元一个
⏳ 营业时间：9:00-21:00
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