可可粉(含糖)4公斤,可可脂1.6公斤,糖粉1.5公斤,食用酒精0.5公斤。将可可粉、可可脂、糖粉加微热,使之成浆、冷却,加酒精混匀,呈浆糊状起锅,留待接近冷却但尚未凝结时作用。