宁夏中卫蒿子面是借助地域优势创出来的名牌食品产品,蒿子面是以手工擀面为主,现在中卫生产的蒿子挂面各地也有销售。蒿子是野生植物的种籽,形状象黑芝麻,广泛分布于甘肃,宁夏,陕西,内蒙古的沙漠戈壁滩上,甘肃,宁夏,陕西都喜欢做手工蒿子擀面,内蒙古阿拉善左旗也喜欢做手工蒿子擀面,手工蒿子擀面做出来以后,面条里可以看见密密麻麻象黑芝麻一样的蒿子,手工蒿子面就诱人的就是非常筋,面条扯不断,煮不烂,吃到嘴里滑溜溜的,又清爽,又有嚼头,口感非常独特,宁夏中卫有闻名世界的沙坡头,宁夏中卫用麦苗网格化在包兰铁路线两侧护路固沙的方法享誉世界,宁夏中卫沙坡头是非常有名气的旅游胜地,当地人借助这张响当当的名片创出]“宁夏中卫蒿子面”,是旅客们来中卫游玩必点的一道受食客喜爱的美食。宁夏面食在区内外最吃香的是“羊肉臊子面,宁夏贺兰山野生蘑菇羊肉臊子面,银川羊肉搓面”,银川羊肉搓面也是借助地域优势创制的名牌产品,在我们这里经营羊肉搓面的饭馆,招牌的名称就叫“老银川羊肉搓面面馆。”