鸡子黄是一味养阴的好药，《本草便读》中记载：“鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄，和合熟食，亦能补益脾胃；生冲服之，可以养心营，可以退虚热。”
明代医书《医学入门》也说鸡蛋：是血肉有情之品，补的是阴，最妙在鸡子黄，养肺肾之阴以交心
蛋是血肉有情之品，补的是阴。而且蛋黄可以补中气，生化阴血，养的是肺肾之阴
鸡蛋这么好，民间当然少不了鸡蛋的各种吃法，光是冲蛋花汤就有好几种做法，用不同的食材冲蛋花汤，适合的人群是不同的，快来看看你适合喝哪种养生的鸡蛋花汤吧
注意：冲蛋花，最好选择无抗可生食标准的鸡蛋，这样吃起来更加安全，且没有腥味，接受度更高
所以我这里用的是螺蛳岭无抗鲜鸡蛋，这款鸡蛋达到了可生食标准，我做以下几款蛋花汤更加放心
盐水冲鸡蛋花
制作方法：把螺蛳岭鸡蛋搅拌均匀成蛋液，清水烧开后加一撮盐，稍微晾一下倒入蛋液中，边冲边搅拌，冲成鸡蛋花即可
这道蛋花汤特别适合血糖偏高的人喝，每天早上来一碗，身体会特别舒服
竹叶绿豆水冲鸡蛋花
制作方法：把螺蛳岭鸡蛋搅匀成蛋液；准备竹叶10片、绿豆30粒左右，一同熬水，水开后煮10分钟即可，冲成蛋花
这道蛋花汤适合上火牙痛、口腔溃疡、因上火额头长痘的人喝，最好中午或下午喝一碗，坚持喝一周，实火型的上火症状会有所缓解，注意：生理期、孕期不建议服用
黑豆水冲鸡蛋花
制作方法：把螺蛳岭鸡蛋搅匀成蛋液；黑豆无需泡发，加水煮开后再煮10到15分钟即可，（豆子不要煮开花），把黑豆水倒入蛋液中冲成蛋花即可
这道蛋花汤适合冬天喝，冬天干燥，手容易干裂；也适合手足皮肤干裂的人群经常喝
黑芝麻冲鸡蛋花
制作方法：把螺蛳岭鸡蛋搅匀成蛋液；生黑芝麻9g（约半勺）加适量冰糖一同捣碎，调入蛋液，用滚烫开水冲熟成半碗汤
感冒或过敏引起的干咳或咳嗽的人特别适合喝这道蛋花汤，每天早上空腹喝，连喝3天
艾叶蛋花汤
制作方法：把螺蛳岭鸡蛋搅匀成蛋液，加少许盐；艾叶洗净加水煮开，加点油，等艾叶稍微变色，鸡蛋液入锅，水滚开之后加入适量盐即可出锅
这道蛋花汤尤其适合月经不调、小腹偏冷的女孩子喝
花生油蛋花汤
制作方法：把螺蛳岭鸡蛋搅匀成蛋液，加少许盐；一碗水入锅烧开，放入一到两勺的花生油，并加一点白糖，蛋液入锅搅拌，沸腾即可关火
这道蛋花汤特别适合咽喉发炎、咳嗽不止的人喝，早晚各喝一碗，连喝3到5天就行了
文中的螺蛳岭鸡蛋产自简阳市宏缘镇螺蛳岭，创始人已有二十多年的谷物养殖经验，坚持优质玉米、豆粕等更科学的全阶段搭配喂养，产出的鸡蛋营养又好吃
不管你在哪里，我们都想把有关于鲜鸡蛋的小知识告诉你，把新鲜营养的螺蛳岭鸡蛋送到您家的餐桌上返回搜狐，查看更多
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