探寻芝麻酱生产过程。
1. 这是我们发明的大小芝麻分离筛，一个芝麻一个筛子，能把商品芝麻分为四类。现在芝麻都很干净，芝麻从这里面过来的和从这里面过来的大小不一样，这个叫中等芝麻，颗粒就偏大一点。
2. 筛完后放到储存仓，从储存仓里面去放到纯净水，洗漱中这一块洗漱干净以后，水能达到不结坨的状态就可以到那边炒制了。
3. 晾完水的芝麻放到这个位置上，从下面管道抽到里面炒制间，通过管道把炒熟的芝麻放到筛子里面进行脱皮。
4. 把皮脱掉以后放到石磨里面，在石面上进行碾磨。
5. 现在生产的是芝麻酱，前一段时间有一个同行说芝麻酱里面有沙粒是假芝麻酱，其实说这个都不对。芝麻本身里面就是两种物质，芝麻酱里面就是芝麻油里面的油和蛋白，蛋白磨的再细也是有颗粒状的。芝麻碾磨以后直接就会出现小小的沙粒感，一般正常的芝麻酱磨出来以后就直接可以灌装了。但是还有一个机器，把芝麻酱盛到一起再过一下筋膜，这样会更细腻一些。
1. 这是我们发明的大小芝麻分离筛，一个芝麻一个筛子，能把商品芝麻分为四类。现在芝麻都很干净，芝麻从这里面过来的和从这里面过来的大小不一样，这个叫中等芝麻，颗粒就偏大一点。
2. 筛完后放到储存仓，从储存仓里面去放到纯净水，洗漱中这一块洗漱干净以后，水能达到不结坨的状态就可以到那边炒制了。
3. 晾完水的芝麻放到这个位置上，从下面管道抽到里面炒制间，通过管道把炒熟的芝麻放到筛子里面进行脱皮。
4. 把皮脱掉以后放到石磨里面，在石面上进行碾磨。
5. 现在生产的是芝麻酱，前一段时间有一个同行说芝麻酱里面有沙粒是假芝麻酱，其实说这个都不对。芝麻本身里面就是两种物质，芝麻酱里面就是芝麻油里面的油和蛋白，蛋白磨的再细也是有颗粒状的。芝麻碾磨以后直接就会出现小小的沙粒感，一般正常的芝麻酱磨出来以后就直接可以灌装了。但是还有一个机器，把芝麻酱盛到一起再过一下筋膜，这样会更细腻一些。