河北省农林科学院粮油作物研究所建立芝麻百亩高产示范田

芝麻被称为八谷之冠，芝麻中不仅含有大量的脂肪，还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B族、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质及多种微量元素，具有补肝益肾，补气养血，补钙养颜，润肠通便等功效。丰富的不饱和脂肪酸，可有效维持血管弹性，清除血液中的有害胆固醇，降脂降压，软化血管。芝麻中的芝麻酚和维生素E更是具有清除自由基，抗氧化的作用，可使肌肤细腻光滑，延缓衰老。因此，芝麻具有较高的营养和医疗保健价值。       

芝麻在中国传统文化中，不仅是一种重要的食材和药材，还承载着深厚的文化意义和象征。它被赋予了吉祥、长寿和财富的象征意义，其存在如同一种温暖的祝福，滋润着人们的生活。由于芝麻的开花过程是从下往上依次进行，象征着生活、事业、前途的步步高升，因此“芝麻开花节节高”成为了表达美好愿望的俗语。人们虽常说“芝麻开花节节高”，但跟小麦、玉米、大豆等农作物相比，芝麻生产的全程机械化却一直是“老大难”。芝麻生产机械化程度低，劳动强度较大，农民种植积极性不高。

河北省农林科学院粮油作物研究所成功选育抗落粒、抗裂蒴芝麻新品种冀芝NS2017、冀芝ND2018，解决了芝麻“一熟就炸，一碰就落，不宜机收”的技术难题。近期，省农科院粮油所芝麻研发团队立足河北自然资源禀赋，瞄准芝麻特色产业发展，在大名县、饶阳县、辛集市、枣强县、景县等地建立高产示范基地，先后为各示范基地发放芝麻种子，引进芝麻专用播种机和中耕除草机，提供芝麻专用肥，指导芝麻起垄、滴灌、播种、栽培管理等技术，引导村民转变观念，不断提升科学化、精细化种植水平。通过多种方式持续扩大芝麻新品种新技术的推广力度，为逐渐恢复河北省芝麻种植面积奠定基础。

国家特色油料产业技术体系产业技术体系芝麻石家庄综合试验站、河北省现代农业产业技术体系特色油料创新团队芝麻胡麻选育栽培岗位团队不仅仅潜心开展芝麻新品种选育研究，埋头于实验室开展理论基础研究，还坚持服务田间地头，从田间汲取智慧。近年来，他们与多家芝麻加工企业进行合作，建立了万亩黑芝麻种植基地，推广芝麻绿色高质高效病虫害防控技术，实现了订单农业，探索“科研+企业+合作社+农户”模式，2024年重点打造芝麻百亩高产示范基地3～4个，树立高标准样板田，带动周边小农户发展芝麻产业，稳步扩大芝麻种植面积，提升芝麻深加工能力，推动芝麻生产向规模化、标准化、产业化发展。（国家特色油料产业技术体系产业技术体系芝麻石家庄综合试验站、河北省现代农业产业技术体系特色油料创新团队芝麻胡麻选育栽培岗位  徐桂真  崔彦芹  李思达）

责任编辑：魏曼丽