姐妹们注意看，
1. 家里的芝麻酱吃完了不要再去外面买了，自己在家做出来的味道香醇浓厚，蘸酱拌面都不错。
2. 但是很多人都不知道怎么做，今天花椒就把火锅店芝麻酱的配方分享给大家，做法非常简单。
- 准备一斤芝麻，加入清水清洗一遍。因为芝麻经历了风吹日晒，表面积攒了许多灰尘，所以多洗两遍再控干水分。
- 直接倒入锅里，先开中火把芝麻表面的水分炒干，再转小火把芝麻炒熟。炒成这样子微微发黄，锅里的芝麻也发出噼里啪啦的声响就可以盛出备用。
- 锅里倒入 200 克食用油，下入葱、姜、蒜、桂皮、八角、花椒，用小火慢慢炸，把食材的香味都炸出来，把食材炸至焦黄就可以捞出。
- 再次升高油温，倒入 100 克花生米，小火慢炸。把花生米炸至表皮金黄就可以控油捞出。
- 把炒好的芝麻和花生全部倒在破壁机里，加一勺盐、一勺白糖一起搅打。当破壁机出现空转的时候加入刚炸花生的料油，这时候再继续打就不会出现空转的情况了。
3. 这样做出来的芝麻酱细腻香醇，搭配了花生香味更加浓郁。做好的芝麻酱用来吃火锅、蘸酱拌面，怎么吃都好吃。
4. 做法是不是很简单？
今天的视频就分享到这了，学会了记得在家做起来。最后别忘了给花椒点个赞加个关注。