秋葵是一种非常受欢迎的蔬菜，随着人们现在的生活水平提高，越来越多的人开始关注健康问题，绿色营养蔬菜越来越受到人们的喜爱，事实上，秋葵原本产自埃塞俄比亚南部，早在南宋时期就传入我国了，现在在南方种植较多，可食用的部分是秋葵的果荚，味道清脆多汁，香气独特，秋葵的种子可以用来榨油，榨出的就是我们所说的秋葵油。

秋葵油是如何榨取的呢？又可以如何食用呢？

秋葵油的原材料是黄秋葵籽，原材料经过严格筛选之后再经过冷压榨提取出来的植物油，是一种营养十分丰富的食用油。

但是，由于秋葵在我国种植量较少，所以价格偏高一些。秋葵油的用途非常广泛，可以用来烹饪菜肴，还可以做糕点、罐头食品等等，也可以用来加工人造奶油、烘烤油，调味油等等，经常食用一些秋葵油可以促进血液循环，秋葵油中所含的不饱和脂肪酸可以很好地被人体吸收，而且秋葵油的营养非常丰富，是一种非常不错的食用油。

食用时，秋葵油不显得油腻，正相反，会有非常清凉的感觉，可以直接用来炒菜、油炸或拌凉菜，秋葵油具有非常特殊的风味，建议用来烹饪一些清淡无味的食物，例如：鸡蛋、豆腐、青菜、猪肉等等。虽然秋葵油营养丰富，口感也很好，但是，由于其价格非常高，甚至比一些高档食用油（橄榄油、山茶油等等）还要高，所以，建议使用5%-10%的秋葵油搭配上其他食用油食用，搭配成秋葵调和油，其香味依旧十分浓郁，口感也不错。

秋葵油食用禁忌

1、避免与芹菜，蒜苗，茴香，香菜等味道浓重的食物搭配，以免影响到秋葵油的口感。

2、由于我国种植秋葵的面积不大，所以产量不高，价格昂贵，正常家庭难以负担如此高的日常支出，所以建议大家偶尔食用即可，不建议作为日常食用油来用。

3、有些传言说秋葵油有治病的功效，实际上并没有这种功效，大家不要偏听偏信。

总体来说秋葵油是相当不错的，但是相比于其他油品则失去了价格上的优势，但其独特的风味也吸引了一大批的爱好者，大家可以搭配其他油品来食用，也不失为一种不错的选择。

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