现在，人们越来越追求“吃得健康”，

所以像是“有机食品”、“超级食物”等也备受追崇。

而橄榄油因其具有极佳的天然保健功效、

美容功效和理想的烹调用途，

被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。

但不幸的是，随着市场需求一路攀升，

这个市场值已超166亿美元的巨大产业，

如今已沦为世界最大的食品造假行业！

早在2013年，欧盟就将橄榄油列为，

十大最易造假食品之首！

美国CBS《60 Minutes》 节目曾报道，

市面上75%-80%的特级初榨橄榄油，

都！是！假！的！

甚至连橄榄油的主要生产地意大利，

市面上也有一半的橄榄油是假的！

有些是以次充好，

用初榨的意大利橄榄油跟北非的劣质橄榄油混合，

还有些压根不是橄榄油，

而是用大豆油或葵花籽油混合各种物质，

使其看起来像特级初榨橄榄油。

据统计，全球橄榄油年产量只有300万吨左右，

其中仅有25%为特级初榨橄榄油。

但是橄榄油的销量数据却显示，

全球橄榄油交易量65%为特级初榨橄榄油。

而且，橄榄油造假事件遍布全球，

去年，加拿大食品安全检查机构就提醒公众，

假橄榄油可能会很多！

CFIA表示，由于欧洲橄榄的收成非常不好，

可能会有一些不法商家采取勾兑等方式，

用差油代替好油，滥竽充数进入加拿大市场。

当时，CFIA启动了一项专门抽查掺假橄榄油的特别行动，

派出调查人员在加拿大多个地方，

对市场上在售的橄榄油进行抽查和检测，

确保其中没有掺入其他油。

在选购橄榄油时，大家要明确一个共识，

如果价格太便宜的话，基本是假的特级初榨橄榄油！

配料中有“精炼橄榄油”、“油橄榄果渣油”的，

也都不是100%初榨橄榄油。

第二，是看橄榄油的瓶子，

由于橄榄油含有抗氧化的不饱和脂肪酸，

需要避光保存，

所以好的橄榄油，包装一定是深色玻璃，

或者是完全不透光的材质。

最后，尽量选择大小适中的容量，

如果囤大容量的橄榄油，

一旦保存不当，很容易发生氧化反应。

文章来源 | 大温有料VanPeopleTopNews

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