把玉米换成花生、大豆、葵花籽、亚麻籽、核桃、菜籽、山茶，此文一样-什么最爱搜

把玉米换成花生、大豆、葵花籽、亚麻籽、核桃、菜籽、山茶，此文一样成立[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]。玉米油与葵花籽、大豆油的饱和脂肪含量相当，均在11-16%之间，单不饱和脂肪在20-32%之间，多不饱和脂肪在53-67%之间，都是很好的油。饱和脂肪低些的只有菜籽油、山荼油、核桃油、亚麻油在7-9%之间，但前2者单、多不饱和脂肪之比是4~7:1，橄榄油可达10:1，而亚麻油多不饱和脂肪特高（单:多比1:2-1:3.5）但味道不佳，还有菜籽油芥酸含量高于3%的话直接损害健康。核桃油单:多比约1:3。但多不饱和脂肪易氧化，高温煎炸炒时变成反式脂肪，比饱和脂肪坏得多得多。所以，没有最坏的油，只有坏的中式烹饪方式，把金子变毒酒。